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2023-12-30
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早前已經光顧了不只一次，累積了數次的進餐體驗後，終於可以總結一下。第一次光顧時已經印象深刻的炸密瓜鮮奶，比起一般常見的有特色，有奶香之餘、亦有果味，各味道平衡，不會過甜是重點!而且外層脆衣厚度剛好，入口酥脆不油膩，很適合愛好飲茶也要叫甜品的同好者百花釀魚肚最近榮升我的最愛之一。有三粒與兵乓球大小相若的蝦膠丸鋪在厚實的魚肚上，啖啖蝦膠肉、口感彈牙，肯定是自家手打! 鮮甜的海鮮味被三大塊厚實的魚肚吸滿，入口是滿滿的湯汁...唯一的美中不足是只有三塊，兩個人要爭住食香煎沙嗲牛肉生煎包是新推出的點心，男友作為沙嗲牛的愛好者，豈容錯過! 外皮上碟金黃，入口包身香脆鬆軟、沙嗲肉餡味濃順滑帶少許辛辣，味道不會過鹹肉餡雖然不是牛肉片，但牛肉粒亦不會吝嗇既然係手打牛肉專門店，從小受爸爸影響愛吃山竹牛肉球的我，自然必點!雖然個人並不喜芫荽和陳皮，但無可否認總要有果皮的陳香和芫荽提味及去腥，調味配上喼汁，恰到好處。 至於口感，感覺並未加上豬肉，應該只有牛肉和馬蹄粒相混合手打而成、牛肉味濃、配上馬蹄粒入口爽滑彈牙，以吸滿肉汁的腐片墊底，是滿滿的大滿足......至於牛肉燒賣，外表一睇透著少許淡淡的粉色，就知道
第一次光顧時已經印象深刻的炸密瓜鮮奶，比起一般常見的有特色，有奶香之餘、亦有果味，各味道平衡，不會過甜是重點!而且外層脆衣厚度剛好，入口酥脆不油膩，很適合愛好飲茶也要叫甜品的同好者
百花釀魚肚最近榮升我的最愛之一。有三粒與兵乓球大小相若的蝦膠丸鋪在厚實的魚肚上，啖啖蝦膠肉、口感彈牙，肯定是自家手打! 鮮甜的海鮮味被三大塊厚實的魚肚吸滿，入口是滿滿的湯汁...唯一的美中不足是只有三塊，兩個人要爭住食
香煎沙嗲牛肉生煎包是新推出的點心，男友作為沙嗲牛的愛好者，豈容錯過!
外皮上碟金黃，入口包身香脆鬆軟、沙嗲肉餡味濃順滑帶少許辛辣，味道不會過鹹肉餡雖然不是牛肉片，但牛肉粒亦不會吝嗇
既然係手打牛肉專門店，從小受爸爸影響愛吃山竹牛肉球的我，自然必點!
雖然個人並不喜芫荽和陳皮，但無可否認總要有果皮的陳香和芫荽提味及去腥，調味配上喼汁，恰到好處。 至於口感，感覺並未加上豬肉，應該只有牛肉和馬蹄粒相混合手打而成、牛肉味濃、配上馬蹄粒入口爽滑彈牙，以吸滿肉汁的腐片墊底，是滿滿的大滿足......
至於牛肉燒賣，外表一睇透著少許淡淡的粉色，就知道牛肉是新鮮即日手打，口感自然和牛肉球一樣夠滑又彈、配上煙韌的燒賣皮，喜愛牛肉的愛好者一定會兩碟都叫!
如果你平時飲茶好鍾意食粥粉麵飯的話，呢度既盅頭飯大份好食又抵食! 上一次是點了北菇滑雞飯，雞件份量不少、有雞油的香味、加上臘腸，自己可以加上丁丁豉油整個飯香味十足其實三個人分一碗都好足夠，因為仲要留肚食點心
相對比較可惜的是小籠包、肉餡肉眼可見入口亦過熟、但仍可吸到肉汁，而小籠包頂皮亦過厚，影響入口體驗...埋單時好意向老闆反映了，原來老闆亦知道此弊筆，感受到他的無奈，我猜應該是老師傅也難找吧.....
曾經食過的點心不只以上，未能逐一細數...但每次光顧都會有驚喜，好欣賞老闆會堅守承傳下來的傳統，同時勇於創新而且，每次都會見到佢親自落場幫手執頭執尾... 以係旺角鬧市而言，能夠兼守傳統又創新好食，連茶位食到好好飽都只係二百大元有找，就算未必每樣點心都完美，間唔時兩個人想飲茶都會行返返黎幫襯支持小店
ps: 如果茶杯可以唔係膠就更得老人家歡心，因為佢地覺得點洗都會油><
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