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2021-09-13
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今日未食午餐，諗住去學嘢之前食餐勁嘅，經過就入咗依家落魚蛋粉啦。見佢個格局好似新派嘅魚蛋粉，裝修得幾靚，坐得幾舒服嘅，所以就入咗去食啦。佢6:00pm之前仲有下午茶嘅，叫咗牛腩同鮮蝦雲吞雙拼，腐乳通菜，凍檸水，仲想食少少魚皮，見到佢哋有個酥炸魚骨，本身自己好驚魚骨，問吓啲姐姐係點個陣，點知對面個客人係咁推介我食，所以都試埋啦。本身有腩汁喺個湯入面，每一啖都好濃味，牛腩唔會好肥又或者好乾，一咬開就扯得甩，而且數量都幾多㗎，有成七至八舊。雲吞有兩粒，皮都算薄嘅，不過不失啦。反而腐乳通菜嗰個腐乳醬都幾特別，唔係一般死鹹嗰種，反而係好香有少少帶甜，雖然唔知係乜嘢，都係用豆整架啦喇，我食食吓就食晒成個醬lu! 酥炸魚骨係一代咁相嘅，開咗個袋到晒出嚟都有六七條，其實一個女仔一定食唔晒，最好就同其他人分享啦。同出面嘅炸魚皮唔同，呢個比較厚身嘅，清楚見到魚骨，侍應會比一個高湯，好友善咁樣提醒如果想佢淋少少嘅話，就浸耐啲。本身個魚皮都有味嘅，自己覺得如果唔浸湯食嘅話，會比較鹹，就算浸左30至40秒，一食落去都係確確聲，好脆。食落去真係唔覺得自己食緊魚骨，反而因為佢比平時嘅魚皮厚，更加享受到炸魚皮嘅精髓!
佢6:00pm之前仲有下午茶嘅，叫咗牛腩同鮮蝦雲吞雙拼，腐乳通菜，凍檸水，仲想食少少魚皮，見到佢哋有個酥炸魚骨，本身自己好驚魚骨，問吓啲姐姐係點個陣，點知對面個客人係咁推介我食，所以都試埋啦。
本身有腩汁喺個湯入面，每一啖都好濃味，牛腩唔會好肥又或者好乾，一咬開就扯得甩，而且數量都幾多㗎，有成七至八舊。雲吞有兩粒，皮都算薄嘅，不過不失啦。
反而腐乳通菜嗰個腐乳醬都幾特別，唔係一般死鹹嗰種，反而係好香有少少帶甜，雖然唔知係乜嘢，都係用豆整架啦喇，我食食吓就食晒成個醬lu!
酥炸魚骨係一代咁相嘅，開咗個袋到晒出嚟都有六七條，其實一個女仔一定食唔晒，最好就同其他人分享啦。同出面嘅炸魚皮唔同，呢個比較厚身嘅，清楚見到魚骨，侍應會比一個高湯，好友善咁樣提醒如果想佢淋少少嘅話，就浸耐啲。本身個魚皮都有味嘅，自己覺得如果唔浸湯食嘅話，會比較鹹，就算浸左30至40秒，一食落去都係確確聲，好脆。食落去真係唔覺得自己食緊魚骨，反而因為佢比平時嘅魚皮厚，更加享受到炸魚皮嘅精髓! 頭先講過本身個面嘅湯底係腩汁，如果將魚皮浸落腩汁嘅湯底嘅話，都真係可以幾鹹下，所以都係建議浸翻佢本身跟嘅高湯，咁就最好配搭啦。
同埋佢地仲有其他飯類，下次再試下先!
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