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2009-07-19
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莫拉非來港前的週四，天氣極悶熱，酷然天氣警告高高掛；三名中國藉男女，竟然唔識死，走咗去土瓜灣某條巷仔內，玩炭爐打邊爐兼燒烤。走到巷中間，柳暗花明天一村，原來巷內有一舖位；店員見我們走近，即問：打邊爐？燒唔燒埋烤？隨後，入座，店員隨即為我們設置了兩個炭爐，一個上面放著鐵網，供燒烤用。外面有個海鮮缸，可選擇新鮮海產打邊爐；成枱唯一的男士走出去千挑萬選，選了六隻珍珠蜆回來，置在炭爐上燒，看著其殼緩緩打開，食得！蜆肉相當大隻，鮮味不算大濃郁，但清清地都唔錯，而且吐沙吐得非常乾淨，很好！還要了多春魚和墨魚筒作燒烤用；多春魚是一般貨色，不過實在太容易「痴底」，不容易燒得好，避免叫這較好；墨魚筒，其實是墨魚仔，雖仍見未解凍之冰塊，但燒起來也很爽脆；隨枱附上三碗燒烤醬料，有辣醬，豉油，或溝稀了的蜜糖，以辣醬調味再燒的墨魚仔，最為惹味！另一邊是打邊爐，我們要個芫茜皮蛋鍋，才$18，很抵；要了客蜂巢豆腐，放湯煮後，豆腐索了湯底芫茜的清香，加上豆腐本身的豆香，味道很好，一致應為是是晚效果最妙的一項。熱愛麻辣的太公看見餐牌上的麻辣丸，自然又是雙眼大發青光，即點了一客；原來是豬肉丸外層，包著花椒碎，麻辣度就一般
走到巷中間，柳暗花明天一村，原來巷內有一舖位；店員見我們走近，即問：打邊爐？燒唔燒埋烤？隨後，入座，店員隨即為我們設置了兩個炭爐，一個上面放著鐵網，供燒烤用。
外面有個海鮮缸，可選擇新鮮海產打邊爐；成枱唯一的男士走出去千挑萬選，選了六隻珍珠蜆回來，置在炭爐上燒，看著其殼緩緩打開，食得！蜆肉相當大隻，鮮味不算大濃郁，但清清地都唔錯，而且吐沙吐得非常乾淨，很好！
還要了多春魚和墨魚筒作燒烤用；多春魚是一般貨色，不過實在太容易「痴底」，不容易燒得好，避免叫這較好；墨魚筒，其實是墨魚仔，雖仍見未解凍之冰塊，但燒起來也很爽脆；隨枱附上三碗燒烤醬料，有辣醬，豉油，或溝稀了的蜜糖，以辣醬調味再燒的墨魚仔，最為惹味！
另一邊是打邊爐，我們要個芫茜皮蛋鍋，才$18，很抵；要了客蜂巢豆腐，放湯煮後，豆腐索了湯底芫茜的清香，加上豆腐本身的豆香，味道很好，一致應為是是晚效果最妙的一項。
熱愛麻辣的太公看見餐牌上的麻辣丸，自然又是雙眼大發青光，即點了一客；原來是豬肉丸外層，包著花椒碎，麻辣度就一般且偏乾，不過外層豬肉味道很鮮甜，貪新鮮者可以試試。
墨魚滑當然也不少得，這墨魚滑是鮮打，不過用的墨魚不是游水活墨魚那種，但店家很聰明地下了葱未和馬蹄粒，為這墨魚滑添上葱香兼豐富口感，才三十多元一客，可以收貨有餘。
朋友要了潮州魚蛋，做得幾好幾鮮甜彈牙，太公幾鐘意；魚麵魚鮮味頗濃，只嫌韌度比較遜色；另外皇帝菜夠晒新鮮爽口，不錯。
朋友還要了豬面脥肉，不過太公不好此道未有試食，據悉放湯煮的話非常爽脆，味道不俗。
舖內雖有冷氣供應，但未有很強勁，仍然教人打邊爐時汗流，熱血男士更是尤如關公上身，面色赤紅；猶幸要了四支大啤降溫，店家還很細心地取了裝滿冰塊的筒為他們保溫。
埋單，每人才$137；食物質素雖未算超班，不過勝在平平實實樣樣對板有餘，份量足，店面簡陋卻相當整潔，以炭爐烤又有風味，這個價錢，其實很抵！雖然出了一身的汗，但當晚在座兩位朋友都食得非常開心，身心舒泰！
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