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2017-10-17
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雖然古早味聽得多，也知道同台灣有關，但我從來不知究竟是什麼味。請教Google大神，才知道是用來形容令人懷念的事物，特別是形容食物用傳統做法、有傳統風味的意思。所以昨天來了這間士林棧，我也不會說得出是不是有古早味，因為我沒有機會去台灣試那真正的古早味，我只能用我的感覺去說好味或不好味。不過頭頂的那些燈和枱都有古舊的味道就是了。佈置顯然配合這間店強調的"古早級"。另一個顯得我更孤陋寡聞的是，在這間店找不到我一直認知的牛肉-就是平時食的沙嗲牛肉麵的那種牛肉(我不知道其他台灣牛肉麵有沒有，因為我真沒吃過)。所以我叫了推介的筋肉雙雄陽春麵。即牛展和牛筋。牛展和牛筋都是厚切的，而且有幾件。所以我可以豪不吝嗇給家姐每樣一件試試。 牛筋好稔，好有味，不知是否就是古早味。牛展也稔但仍帶著嚼勁，還很入味。湯底有濃濃的牛展味，但不咸。陽春麵吸滿湯味，都好滋味，不過稔了少少，但可接受。家姐她被另一樣食物吸引，就是這個無骨醉雞卷。賣相很有趣也看出心機，不太吃雞的我也忍不住試了一件。完全無骨。雞肉很嫩滑。有淡淡的酒味，正合我意。因為我不太喜歡濃濃的酒味，而且有杞子，聽說明目補氣血，雖然份量好少，但心理作用下都感
不過頭頂的那些燈和枱都有古舊的味道就是了。佈置顯然配合這間店強調的"古早級"。
另一個顯得我更孤陋寡聞的是，在這間店找不到我一直認知的牛肉-就是平時食的沙嗲牛肉麵的那種牛肉(我不知道其他台灣牛肉麵有沒有，因為我真沒吃過)。所以我叫了推介的筋肉雙雄陽春麵。即牛展和牛筋。
牛展和牛筋都是厚切的，而且有幾件。所以我可以豪不吝嗇給家姐每樣一件試試。 牛筋好稔，好有味，不知是否就是古早味。
牛展也稔但仍帶著嚼勁，還很入味。湯底有濃濃的牛展味，但不咸。陽春麵吸滿湯味，都好滋味，不過稔了少少，但可接受。
家姐她被另一樣食物吸引，就是這個無骨醉雞卷。賣相很有趣也看出心機，不太吃雞的我也忍不住試了一件。完全無骨。雞肉很嫩滑。有淡淡的酒味，正合我意。因為我不太喜歡濃濃的酒味，而且有杞子，聽說明目補氣血，雖然份量好少，但心理作用下都感覺健康些。我家姐說這裏至少有兩隻雞脾的份量，幾抵食。
米線跟牛展湯底。份量很多。另可選清湯或蕃茄湯底。這個牛展湯底沒有我的那麼濃。
我和家姐認為最最最意想不到勁好吃的是這個酸甜青瓜溏心蛋。
酸甜青瓜除了酸甜，其實還辣的，很爽口，這個不起眼沒有什麼賣相的東西是會一食就上癮!不過吃不得辣的要小心，可能會覺得很辣。
溏心蛋第一次吃，滿好味的，蛋白有滷水味，有少少咸，但夾著溏心蛋黃吃可以中和了咸味。
飲品好似跟餐會便宜些。但我沒有點。食完也不覺得口渴，應該如這店所說是不加味精的。
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