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2017-12-28
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今年聖誕節無論是與朋友還是家人度過，都選在元朗，因為方便嘛，又不想出遠門。聖誕夜我們全家在傷心酸辣粉度過熱辣辣的晚上，不用吃昂貴的聖誕大餐都能滿足。滷水拼盤是我家最想點的，拼盤非常豐富，有雞翼，雞腎，大腸與滷水蛋，所有都滷得入味。雞腎富嚼勁，雞翼肉質軟嫩，吃時幾乎骨肉分離，不用費勁啃骨，大腸則處理乾淨，沒有多餘的油脂，能無負擔的吃。手撕雞冷麵卷成一團團，麵團上再灑上手撕雞，花生，芫茜，芝麻，未吃前已有視覺享受。最期待的就是把爽彈的冷麵攪拌勻，冷麵和手撕雞融合鹹鹹辣辣的醬汁，讓人開胃極了。媽媽最近都飯不離口，就連皇牌口水雞套餐也轉成飯，真是我的天啊。另外選白飯的話，也會附送時菜一碟。脆嫩的口水雞淋上香辣醬汁加上脆脆的芝麻及芫茜，香辣又清爽，口味不會偏重，吃起來卻非常過癮，媽媽快速吃了半碗飯。炸醬滷肉蛋麵的配菜幾乎鋪得密不透麵，多麼豐盛的一碗麵。彈力十足的麵條搭上肉燥的香氣，看似樸實卻不簡單，滷肉肥瘦相間，絕無讓人覺得很膩味，反而肉質嫩滑，愈咬愈香。全晚最高讚賞的酸菜烤魚霸氣的上桌，湯頭酸香四溢，酸度也恰到好處，媽媽又用湯頭拌飯吃。烤魚集烤，燒，燜煮多種烹調方法，魚皮烤得微微酥脆，魚肉鮮嫩
滷水拼盤是我家最想點的，拼盤非常豐富，有雞翼，雞腎，大腸與滷水蛋，所有都滷得入味。雞腎富嚼勁，雞翼肉質軟嫩，吃時幾乎骨肉分離，不用費勁啃骨，大腸則處理乾淨，沒有多餘的油脂，能無負擔的吃。
手撕雞冷麵卷成一團團，麵團上再灑上手撕雞，花生，芫茜，芝麻，未吃前已有視覺享受。最期待的就是把爽彈的冷麵攪拌勻，冷麵和手撕雞融合鹹鹹辣辣的醬汁，讓人開胃極了。
媽媽最近都飯不離口，就連皇牌口水雞套餐也轉成飯，真是我的天啊。另外選白飯的話，也會附送時菜一碟。脆嫩的口水雞淋上香辣醬汁加上脆脆的芝麻及芫茜，香辣又清爽，口味不會偏重，吃起來卻非常過癮，媽媽快速吃了半碗飯。
炸醬滷肉蛋麵的配菜幾乎鋪得密不透麵，多麼豐盛的一碗麵。彈力十足的麵條搭上肉燥的香氣，看似樸實卻不簡單，滷肉肥瘦相間，絕無讓人覺得很膩味，反而肉質嫩滑，愈咬愈香。
全晚最高讚賞的酸菜烤魚霸氣的上桌，湯頭酸香四溢，酸度也恰到好處，媽媽又用湯頭拌飯吃。烤魚集烤，燒，燜煮多種烹調方法，魚皮烤得微微酥脆，魚肉鮮嫩細緻，幾乎沒甚麼魚刺，濃郁的酸菜香充分襯托魚肉的鮮美，令我們大感驚艷，值得推薦大家一吃。
當然不少得一人一杯話梅七喜，冰涼酸甜又解膩，最適合吃酸菜烤魚與各種酸辣粉麵時喝。
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