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2023-09-13
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媽媽鍾意食酸菜魚，去開北角搵左呢間雞煲魚鍋試下。魚鍋有分大中小，適合不同人數食用，睇餐牌仲有火鍋配料可加點，將酸菜魚鍋變打邊爐，所以都無叫其他小菜。① 酸菜龍躉魚鍋（小）$308同桂花魚相差$30，一於豪少少試下龍躉。上枱望見都算幾多魚，無骨，嫩滑，魚皮位比較膠質有點嚼口。因為放響電磁爐上加熱，方便加添其他食材烚下烚下，強烈建議一滾就撈起啲魚，因為煮太耐魚就會過熟（是常識吧）老闆娘好熱情，介紹個湯底係魚湯好鮮甜，本身個鍋有大量時蔬，蘿蔔，椰菜花，大白菜等，聽落都好鮮甜，至於酸菜魚最重要既酸，除左酸菜之外，仲有幾片檸檬！湯底同食物唔會只有酸菜的鹹酸味，反而加添一點清新檸檬酸味，飲落個湯酸酸甜甜好開胃，好特別。② 桶蠔 $158③ 魚皮餃/墨魚丸 雙拼 $68④ 萵筍 $38⑤ 紅薯粉 $33六大隻桶蠔好肥美，墨魚丸彈牙，萵筍爽脆，薯粉份量多，特別薯粉本身都煮熟左，所以放湯烚一陣就食得。⑥ 香辣魚皮 $78小食黎講，其實我就想食椒鹽鮮魷，椒鹽豬手，炸大腸，煎墨魚餅果類，不過同阿媽兩個人都無叫呢啲熱氣野，淨係叫左呢個魚皮，因為媽媽唔食得辣所以叫走辣，有薑絲芫茜麻油豉油醋，同樣幾開胃，食落幾爽
魚鍋有分大中小，適合不同人數食用，睇餐牌仲有火鍋配料可加點，將酸菜魚鍋變打邊爐，所以都無叫其他小菜。
酸菜龍躉魚鍋（小）
$308
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① 酸菜龍躉魚鍋（小）$308
同桂花魚相差$30，一於豪少少試下龍躉。上枱望見都算幾多魚，無骨，嫩滑，魚皮位比較膠質有點嚼口。因為放響電磁爐上加熱，方便加添其他食材烚下烚下，強烈建議一滾就撈起啲魚，因為煮太耐魚就會過熟（是常識吧）
酸菜龍躉魚鍋（小）
$308
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老闆娘好熱情，介紹個湯底係魚湯好鮮甜，本身個鍋有大量時蔬，蘿蔔，椰菜花，大白菜等，聽落都好鮮甜，至於酸菜魚最重要既酸，除左酸菜之外，仲有幾片檸檬！湯底同食物唔會只有酸菜的鹹酸味，反而加添一點清新檸檬酸味，飲落個湯酸酸甜甜好開胃，好特別。
桶蠔
$158
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② 桶蠔 $158
③ 魚皮餃/墨魚丸 雙拼 $68
④ 萵筍 $38
⑤ 紅薯粉 $33
六大隻桶蠔好肥美，墨魚丸彈牙，萵筍爽脆，薯粉份量多，特別薯粉本身都煮熟左，所以放湯烚一陣就食得。
香辣魚皮
$78
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香辣魚皮
$78
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⑥ 香辣魚皮 $78
小食黎講，其實我就想食椒鹽鮮魷，椒鹽豬手，炸大腸，煎墨魚餅果類，不過同阿媽兩個人都無叫呢啲熱氣野，淨係叫左呢個魚皮，因為媽媽唔食得辣所以叫走辣，有薑絲芫茜麻油豉油醋，同樣幾開胃，食落幾爽口。
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