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2015-11-12
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三五知己把酒言歡、飲至醉酒爛泥、每當酒醒過後別以為壓力全消、換來總是孤寂的感覺。我比較喜歡獨自去飲、慢嚐酒帶來我思考的樂趣。希雲街新開了間酒吧、比一般的明亮、沒有紛暗燈光。原來老板是鄰近MYOC Cafe同一人、真的不得不佩服他的勇氣、居然在人煙稀少的希雲街連開兩間、不過以他的熱誠和執著、相信一定會客似雲來。先來杯OMAKASE、講食就厨師發辨、講飲就調酒師發辦了。只要講出心中的味道、一杯獨家味道的雞尾酒就在眼前。Base係Gin酒、不知從何時開始喜歡了Gin酒那種獨有香氣、混合其他做雞尾酒最適宜。淺黄的色澤極之引人注意、調洒師加入了果茸和柚子汁、味道帶點酸味正正是我要求的那種味道。飲酒不能沒有佐酒小吃、Scallops Tartare with Toast是店員推介。新鮮帶子混入了蟹籽、沙律醬汁、再加入芥抹醬。鮮、甜、辣共融、口感複雜。伴多士吃、更顯層次感豐富。再來一杯Spicy Target, Tequila酒做了主角。初嚐有點嗆鼻的辣椒味、剌激味蕾、但這種感覺慢慢就消失、反而又帶點清新香味。Deep Fried Chicken、又一佐酒小吃。用了啤酒腌製令肉質鬆軟。熱烘烘的、非
我比較喜歡獨自去飲、慢嚐酒帶來我思考的樂趣。
希雲街新開了間酒吧、比一般的明亮、沒有紛暗燈光。
原來老板是鄰近MYOC Cafe同一人、真的不得不佩服他的勇氣、居然在人煙稀少的希雲街連開兩間、不過以他的熱誠和執著、相信一定會客似雲來。先來杯OMAKASE、講食就厨師發辨、講飲就調酒師發辦了。
只要講出心中的味道、一杯獨家味道的雞尾酒就在眼前。
Base係Gin酒、不知從何時開始喜歡了Gin酒那種獨有香氣、混合其他做雞尾酒最適宜。淺黄的色澤極之引人注意、調洒師加入了果茸和柚子汁、味道帶點酸味正正是我要求的那種味道。
Omakase
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飲酒不能沒有佐酒小吃、Scallops Tartare with Toast是店員推介。
新鮮帶子混入了蟹籽、沙律醬汁、再加入芥抹醬。鮮、甜、辣共融、口感複雜。
伴多士吃、更顯層次感豐富。
Scallops Tartare with Toast
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Scallops Tartare with Toast
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Scallops Tartare with Toast
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再來一杯Spicy Target, Tequila酒做了主角。
初嚐有點嗆鼻的辣椒味、剌激味蕾、但這種感覺慢慢就消失、反而又帶點清新香味。
Spicy Target
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Spicy Target
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Deep Fried Chicken、又一佐酒小吃。
用了啤酒腌製令肉質鬆軟。熱烘烘的、非常香口。
Deep Fried Chicken
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Deep Fried Chicken
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隨了小吃、甜品都是酒的朋友。
Strawberry Mousse Ice and Foie Gras Macaron
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Strawberry Mousse Ice、太美了！真的不想摧毀完美的賣相！
綿綿的口感、不過甜不膩、夾心是Bloody Orange茸、帶點酸咪、醒胃。
Strawberry Mousse Ice
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Strawberry Mousse Ice
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Foie Gras Macaron、酥軟的外層又帶點嚼靱、有點可惜鵝肝味並不突出、略過甜。
Foie Gras Macaron
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沒有飲至醉薰薰、靜靜地享受了一個醉人夜！
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