小肥牛火鍋活魚專門店 (Closed)

第二次寫小肥牛活魚火鍋了，這次主要為推薦一款湯底給大家，因為非常有特色！鍋底叫做醉蟹和牛火焰鍋，端上來時裡面有整只醉蟹，一塊塊和牛粒，冬瓜，可能還有一些其他食材記不清楚了，靠近可以聞到酒香。一會兒一個師傅進來，帶著火槍和炒剷，製作這款湯底正式開始了！先點著醉蟹，醉蟹在酒盅裡浸泡許久，殻已經發軟，立刻被點著了。醉蟹點著以後，鍋裡的料酒也著了起來，各種食材都應該是在酒裡浸泡過的，很快就全部'火'了起來！可以看到牛肉熟了的過程！當酒和醉蟹的汁都收得差不多了！一大勺高湯澆下去，香味迎面而來！有沒有十指大動！準備開飯啦！