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2016-08-08
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韓式醬油蟹，是韓國五大名菜之一，在香港曾經引來熱話，但因為聽說寄生蟲容易滋生，我亦不敢隨便吃，卻又一試難忘，銘記在心！近日見再有報導，心即時在癢，既然至今依然存在，證明風險並非傳說中的高，而且現代的螃蟹以養殖為主，並非吃腐肉的野生動物，最重要是選擇來貨有信譽的飯店食用。韓流村，英文譯名 Korea Meat Village，聯想到的自然是燒烤肉店，標榜正宗韓國大廚的同時，原來亦主推醬油海鮮，我本來只知道有醬油蟹，但此店亦供應醬油蝦及醬油鮑魚，這趟我又可回味嚐新！位於地庫，入口旁有易拉架廣告，亦不難找，黃色磚牆丶陰暗燈火，有幾分尋幽探祕之感。一貫韓式燒烤店的擺設，貫徹柔和燈光，不停播放著韓劇及音樂，成功營造韓風感覺。室內裝潢仿似礦場，配合剛在播放太陽下的後裔的場景。醬油海鮮需要三天前預訂，一來貨源來自韓國，二來因為自家醃製需時，既然能夠確保新鮮，對我來說，完全沒有不便之處，亦已早有準備。燒酒有助殺菌亦可暖胃，更加增添氣氛，既然一舉三得，何樂不為。柚子味清酒加了柚子果味，不要誤會酒精會低一點，14度酒精濃度，是一般韓國清酒的標準。冰涼清香易入口，柚子的甜酸香味蓋過了酒甘，慢慢嚐，不易醉！醬
韓流村，英文譯名 Korea Meat Village，聯想到的自然是燒烤肉店，標榜正宗韓國大廚的同時，原來亦主推醬油海鮮，我本來只知道有醬油蟹，但此店亦供應醬油蝦及醬油鮑魚，這趟我又可回味嚐新！
位於地庫，入口旁有易拉架廣告，亦不難找，黃色磚牆丶陰暗燈火，有幾分尋幽探祕之感。
一貫韓式燒烤店的擺設，貫徹柔和燈光，不停播放著韓劇及音樂，成功營造韓風感覺。
室內裝潢仿似礦場，配合剛在播放太陽下的後裔的場景。醬油海鮮需要三天前預訂，一來貨源來自韓國，二來因為自家醃製需時，既然能夠確保新鮮，對我來說，完全沒有不便之處，亦已早有準備。
燒酒有助殺菌亦可暖胃，更加增添氣氛，既然一舉三得，何樂不為。
柚子味清酒
柚子味清酒
$80
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冰涼清香易入口，柚子的甜酸香味蓋過了酒甘，慢慢嚐，不易醉！
醬油蟹 + 紫菜飯球
醬油蟹+ 紫菜飯球
$298
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紫菜飯球
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兩只蟹，早已各被一開為二，以大量青蔥及白芝麻相伴，淋浴在深褐色的鼓油醬汁內，醬油汁份量充足。
爆膏醬油蟹
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吃之，脂香豐膄，口感鮮甜無比，媲美上海的嗆蟹，而且味道更優勝，醬油汁甜鹹味均衡中偏甜、酒香及蒜蔥薑辣的辛香兼備。加進米飯與蟹膏蟹肉同吃，這個吃法名為偷飯賊，真有趣！醬油撈飯，果然滋味無窮！這個時候又想起他來自星星的片段，千頌伊貴為國民女神亦要爭購醬油蟹，終於體驗到此美食的誘惑。
醬油蝦
醬油蝦
$168
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醬油蝦
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吃完蟹，烤道牛肋骨肉及以大醬湯作暖胃結尾，就是一頓完美韓式晚餐。
燒烤前的小吃缺不了，五款皆是菜，生菜、芽菜丶泡菜及辣與不辣之別。牛肋肉
牛肋肉
$238
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紫菜飯
紫菜飯
$20
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以醬油蟹的醬汁佐飯，簡直是天作之合，本不願多吃米飯的我，亦吃了一整碗。
海鮮大醬湯
海鮮大醬湯
$78
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今晚吃過一頓非常有韓式風味的一餐，醬蟹、燒烤牛肋骨及大醬湯皆是韓菜名物，而且我們全部佐飯吃，非常有在韓劇內男女主角一起用膳的幸福感覺，還一面在看韓劇畫面及聽音樂呢？運作暢順，服務良好，價錢合理，沒有不滿意之處。
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