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2013-09-14
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我錯了! 最近發現自己的男性朋友似乎食量愈來愈小，稍一不慎高估了，就點得太多食物，最終自己就要頂硬上多吃一點…@@ 位於佐敦庇利金街的醬缸韓國料理已經放在我的wish list 好一段時間，也有推許幾名友人去吃，回來的品評也蠻正面的。今次終於到自己去試了!當日是星期五晚，7點左右到達都不用怎樣等位，但到了8、9點門外就排起了長長的人龍。不過即使如此，店員也不會作甚麼小動作趕你走。醬缸是小店，座位相對小而且逼，所以大家都不會真的坐太久啦。菜式是家常style，個人覺得份量比坊間的韓國菜要多，像我們這次2個人叫了3樣食物，幾乎就要撐死了…前菜四小碟 HK$-看到隔離枱的四小碟和我們的略有不同，應該是random 拿出來的。四碟味道都不錯，最喜歡是菇類，味道新鮮。翠玉瓜和青瓜都爽脆冇雪味，沒甚麼好挑剔啦。海鮮嫩豆腐湯 HK$78+10%這是我吃韓菜的必點菜式。本來對泥秋湯、牛血醒酒湯都很有興趣，不過既然第一次來就back to basic 還原基本步吧。別看這個兜的size 不大，里面可是滿滿都是料：豆腐、雜菜、洋蔥、蜆、蝦。海鮮的質素很好很新鮮，雖然個頭小但肉質爽脆，很不錯。不過豆腐湯如果
當日是星期五晚，7點左右到達都不用怎樣等位，但到了8、9點門外就排起了長長的人龍。不過即使如此，店員也不會作甚麼小動作趕你走。醬缸是小店，座位相對小而且逼，所以大家都不會真的坐太久啦。菜式是家常style，個人覺得份量比坊間的韓國菜要多，像我們這次2個人叫了3樣食物，幾乎就要撐死了…
前菜四小碟 HK$-看到隔離枱的四小碟和我們的略有不同，應該是random 拿出來的。四碟味道都不錯，最喜歡是菇類，味道新鮮。翠玉瓜和青瓜都爽脆冇雪味，沒甚麼好挑剔啦。
海鮮嫩豆腐湯 HK$78+10%這是我吃韓菜的必點菜式。本來對泥秋湯、牛血醒酒湯都很有興趣，不過既然第一次來就back to basic 還原基本步吧。別看這個兜的size 不大，里面可是滿滿都是料：豆腐、雜菜、洋蔥、蜆、蝦。海鮮的質素很好很新鮮，雖然個頭小但肉質爽脆，很不錯。不過豆腐湯如果可以再辣那麼一點點，應該會更加過癮。豆腐湯配白飯一碗，飯粒粒分明，晶瑩透白，意外地好吃。
泡菜餅 HK$98+10%泡菜餅也是我最喜歡的韓國菜之一。醬缸的出品比綿軟，較特別之處是泡菜餅里加了青瓜絲，清爽度大為提升。配襯的醬汁咸味略重。整體來說幾好吃。
蒸排骨 HK$128+10%中文名字叫排骨，香港人如我們當然會想起豬的排骨，而且是酒樓點心那種蒜香蒸肉排，對吧? 但它其實是牛助骨噢。一上桌已經聞到激香。極為足料的牛肋骨煲，肉香而瘦的多肥的少，不騷不韌可以輕易咬開，卻有嚼口不是一味「淋」；雖然醃料偏甜，但卻不會搶去牛香，很讚；非常喜歡配料的蘿蔔和洋蔥，吸了牛脂香氣異常入味；原隻小煲上桌，菜式熱辣辣的冬天吃來一定暖入心；雖然整個菜一點醬汁都沒有，但所有配料都不會乾，也保存有它們本身的汁液，咬下就覺得juicy, 讓人驚喜萬分，配飯一流。
吃光這三樣東西我們都撐得不得了。這時候看到很多人都order 了的辣炒芝士年糕HK$128+10%，芝士一絲絲的拉起香氣四溢，對我和同行友人來說真是連看看也太刺激了 lol 不過我想芝士狂迷不應該錯過這菜噢。
今次order 的東西太多了，所以埋單較貴一點要HK$170/head。但我相信這三樣東西可以餵三個人，或四個細吃的女孩… 期待下次再來試吃的食物，會做好份量control!
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