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2020-01-16
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傍晚訂位，當晚上座率大概90%，坐在陽台除了樓下的酒吧略微有點吵，環境非常愜意。首先是amuse bouche, pineapple with caramelized meets and seeds菠蘿上放著焦糖浸過的肉碎和乾果粒，一口下去各種食材、口感、味道融合在嘴裡，完全預示了接下來整晚的感受。味道不錯，但是作為starter有點偏甜膩。 前菜點了coconut wafers with coconut, pickled ginger, bean sprouts and shallot，分量足夠，四個椰子脆餅，非常的輕薄香脆，裡面包著椰子、醃姜絲、豆芽、蔥等。搭配甜辣口的醬汁。一口下去各種食材和口感在嘴裡迸發，腦海試圖在想吃的是什麼，但是完全分不出來，味道濃郁好吃，適合重口味的我，但是有一絲偏甜。Hot and sour soup of chicken with mushrooms soup，點的時候服務員說這個很重口味，上來一碗清湯質地的湯，我心想可能是忽悠我的吧，結果喝到最後確實有些辣，湯的味道不錯，但是裡面對雞絲的處理略顯粗糙。Coconut and turmeric curr
首先是amuse bouche, pineapple with caramelized meets and seeds菠蘿上放著焦糖浸過的肉碎和乾果粒，一口下去各種食材、口感、味道融合在嘴裡，完全預示了接下來整晚的感受。味道不錯，但是作為starter有點偏甜膩。 
前菜點了coconut wafers with coconut, pickled ginger, bean sprouts and shallot，分量足夠，四個椰子脆餅，非常的輕薄香脆，裡面包著椰子、醃姜絲、豆芽、蔥等。搭配甜辣口的醬汁。一口下去各種食材和口感在嘴裡迸發，腦海試圖在想吃的是什麼，但是完全分不出來，味道濃郁好吃，適合重口味的我，但是有一絲偏甜。
Hot and sour soup of chicken with mushrooms soup，點的時候服務員說這個很重口味，上來一碗清湯質地的湯，我心想可能是忽悠我的吧，結果喝到最後確實有些辣，湯的味道不錯，但是裡面對雞絲的處理略顯粗糙。
Coconut and turmeric curry of mud crab 咖喱姜黃蟹，這道非常好吃，配米飯一流，美中不足就是分量太小。應該是我吃過的分量最小的咖喱蟹。
Crispy fishcakes and sweet pork salad with green mango and coriander，脆魚餅和甜豬肉沙拉搭配青芒果和香菜，服務員幫忙混合後，這是一口能吃出無數種口感的菜，油炸的、清脆的、軟的、甜的、辣的等等，如果不是看菜單我完全不知道在吃什麼。但是沒想到非常有味道，拿來配飯不知不覺吃了很多。我覺得甜豬肉非常好吃，脆魚餅放的太多，有點油膩，而且味道不足。整體搭配青芒果解膩還是非常不錯的。
甜品點了龍眼冰加湯圓，兩粒龍眼浸泡在冰沙汁裡面，外面搭配兩粒湯圓。湯圓非常好吃，不知為何有濃郁的煙薰味道，龍眼則感覺有點甜，沒有的新鮮的感覺。菜式整體非常有趣，偏重口味，非常下飯，每個人都吃了兩大碗米飯，口感味道交錯複雜，美中不足就是幾乎每道菜都偏甜，讓人感覺有點膩，除此之外非常喜歡，肯定會再來。
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