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2023-08-20
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呢間拉麵店係來自日本愛媛縣，主打醬油沾麵，由2014年開始到宜家已經連續六年獲得米芝蓮推介，喺香港有三間分店(不過都係喺港島)，今次就去咗鰂魚涌嘅分店，店內嘅裝修以木為主，座位唔算多，不過今次過咗午飯時間去就唔使等位🤪✨周月沾麵 $93沾麵可以揀濃/淡汁、冷/熱面，份量可以揀100/200/300g，今次就試左300g嘅冷麵，都真係幾大份，面嘅口感好煙韌彈牙，麥香味濃而且都幾掛湯，肉同蛋都正常發揮。再講下佢嘅醬油湯底🤤佢嘅醬油係用18個月發酵而成，冇加任何化學調味料或者防腐劑，用咗魚介粉同帆立貝油，湯底嘅醬油味好濃郁同埋都幾油，而且偏鹹帶少少醋酸味，但唔會話超級滯，啱晒重口味人士，就算揀咗淡湯底都係偏濃，所以唔鍾意太鹹嘅人就應該唔會鍾意佢哋嘅拉麵，不過我自己就覺得OK🤤但食晒一碗300g真係超級飽🤣
✨周月沾麵 $93
沾麵可以揀濃/淡汁、冷/熱面，份量可以揀100/200/300g，今次就試左300g嘅冷麵，都真係幾大份，面嘅口感好煙韌彈牙，麥香味濃而且都幾掛湯，肉同蛋都正常發揮。再講下佢嘅醬油湯底🤤佢嘅醬油係用18個月發酵而成，冇加任何化學調味料或者防腐劑，用咗魚介粉同帆立貝油，湯底嘅醬油味好濃郁同埋都幾油，而且偏鹹帶少少醋酸味，但唔會話超級滯，啱晒重口味人士，就算揀咗淡湯底都係偏濃，所以唔鍾意太鹹嘅人就應該唔會鍾意佢哋嘅拉麵，不過我自己就覺得OK🤤但食晒一碗300g真係超級飽🤣
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