臻一鮨 (Closed)

重慶大廈有質日菜之《臻一鮨》一直以來俾人感覺，以為重慶大廈整係食咖哩或印度野，原來重既新裝修後，呢間日本菜《臻一鮨》有驚喜，裝修以木質及主，有好日式feel，有bar枱區及卡位，值得一提既係茶壺同茶杯，幾有心思，有個暖爐坐熱壺茶，所以一定夠熱，好有茶香味，QR code落單好方便，仲有堂食套餐，餐前小食係木耳絲，和風海鮮剌身沙律 $98：沙律菜好新鮮，有3款剌身，紅色一粒粒既唔知係咩黎，但入口味道幾特別，沙律sauce幾好味，酸酸味味好開胃，剌身盛三點 $128：剌身係厚切，全部都好新鮮，牡丹蝦個蝦頭超多膏，天婦羅軟殼蟹卷 $128：賣相靚仔，壽司飯唔會太多，入口軟殼蟹唔會整係食到炸粉，大小做得岡好，女仔一啖入口都無問題，碟底有好多沙律醬，唔點豉油都好好食，炸魷魚鬚 $48：份量唔多算，但炸得脆卜卜，入口唔會油膩，鹽燒油甘魚鮫 $128：份量多大件，肉質非常嫩滑，魚皮燒得好香口，自家制海膽冷麵 $128：海膽雖然唔多，但十分新鮮，入口無腥味，面質爽口彈牙，伴碟既湯撈埋冷麵一齊，非常夾，好好食，Asahi (500ml) $78總括食物質素都不錯，環境舒服，唔會太嘈，職員十分nice。