蛇王易 (Closed)

銅鑼灣的蛇王二結業後，現在原班人馬移師到灣仔改名為蛇王易重新出發，當然要來支持一下這些老店吧。餐廳座位雖然不多，但乾淨企理。餐牌上除了蛇羹，還有糯米飯及燒臘飯。點了一個蛇羹套餐，$110有一碗菊花蛇羹，一碗臘味糯米飯及一碟生菜，比起單點較為抵食。菊花蛇羹材料十足，蛇肉份量都頗多，濃稠適中，味道濃郁，菊花及薄脆除了點綴，又可以增加蛇羹的口感。臘味糯米飯大大碗，糯米飯吸受了臘味的油香，另有蝦米及花生在內，增加口感。飯面上還配上餐廳出名的臘腸及膶腸，他們的膶腸是脆皮的，咬落有油香，但不會膩，還食到陣陣酒香味。另外要了一客雙併飯(切雞配膶腸)，切雞入味，但比較瘦，骨比較多。可加$45有個燉湯 ，他們的燉湯都頗為出名，有十多款選擇，點了川貝椰燉瘦肉，湯料十足，味道清甜。