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2023-09-25
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Enishi係一間鐵板燒x清酒吧，由3位日藉廚師主理既，重新演繹現代日本料理。餐廳主要以低調木系裝修為主，傳統得黎又帶啲現代感，喺度食飯感覺好舒適。🍶SAKE PAIRING SET $788總共有三款清酒，每款各有特色。ENISHI JUNMAI GINJO餐廳自家制既清酒，係帶花果香同較甜既清酒，極易入口。CEVICHE材料有三魚文、蝦、吞拿魚、青紅椒、紫洋蔥、radish etc。色彩繽紛，配埋自家制柚子醬汁酸酸甜甜夠曬開胃。連埋蝦片一齊食再多一層口感。KARAAGE唐揚炸雞外脆內嫩仲好juicy，個柚子汁好味到我連埋啲椰菜都食埋。YUKIOTOKO AIYAMA JUNMAI呢款係只會喺新潟市先可以搵到既酒，基本上唔會外銷，係廚師親自帶返嚟香港架。GYOZA本身以為會係煎餃，原本係蒸豬肉餃子。個餃子皮較薄，一夾起爛左😅 我幾鍾意個柚子辣醬，食落辣辣地，如果多一隻餃子等我可以沾埋個汁會更好。MAITAKE TEMPURA炸舞茸天婦羅，炸粉適中，一咬落去十分脆又唔覺得油。 AKABU JUNMAI DAIGINJO甜得來較乾身，酒味又唔會話太重。VEGETABLE PICKLES看
🍶SAKE PAIRING SET $788總共有三款清酒，每款各有特色。
ENISHI JUNMAI GINJO
餐廳自家制既清酒，係帶花果香同較甜既清酒，極易入口。
CEVICHE
材料有三魚文、蝦、吞拿魚、青紅椒、紫洋蔥、radish etc。色彩繽紛，配埋自家制柚子醬汁酸酸甜甜夠曬開胃。連埋蝦片一齊食再多一層口感。
KARAAGE
唐揚炸雞外脆內嫩仲好juicy，個柚子汁好味到我連埋啲椰菜都食埋。
YUKIOTOKO AIYAMA JUNMAI
呢款係只會喺新潟市先可以搵到既酒，基本上唔會外銷，係廚師親自帶返嚟香港架。
GYOZA
本身以為會係煎餃，原本係蒸豬肉餃子。個餃子皮較薄，一夾起爛左😅 我幾鍾意個柚子辣醬，食落辣辣地，如果多一隻餃子等我可以沾埋個汁會更好。
MAITAKE TEMPURA
炸舞茸天婦羅，炸粉適中，一咬落去十分脆又唔覺得油。
AKABU JUNMAI DAIGINJO
甜得來較乾身，酒味又唔會話太重。
VEGETABLE PICKLES
看似好簡單既一啲漬物，但好好味！有蘿蔔、紅椒同青瓜，個酸味醃到啱啱好，每一嚿都又爽又脆，食到停唔到口。
PORK KATSU SANDO呢個炸豬排三明治係我當晚既最愛。個豬扒超厚身，外層麵包糠係脆嘅，咬落去啲肉汁係咇出嚟架，無豬膻味。可以話係黎到呢間餐廳嘅必試！
焦糖雪糕
唔似平時嗰啲得個甜字，我反而幾鍾意佢帶啲甘苦既焦糖味。
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