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2015-09-21
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早幾年跟友人去過法國南部Provence普羅旺斯遊玩，很懷念當地風景及。友人說ifc最近新開一間餐廳，主打法國南部美食，今天約好同去試一試。餐廳在ifc 2樓，一面落地玻璃對着維港美景，裝修得很舒適雅緻，不會有種令人卻步的感覺。最欣賞餐廳中間有張圓枱，很少西餐館會放有圓枱，一班朋友同來晚飯可選這枱，吃喝傾談比較方便。先送上麵包，三個不同款式放在袋子裏，很可愛呀！試了牛角包，香酥鬆軟，好吃。點了兩款頭盤：French Green Beans and Foie Gras ($148)法國邊豆燙熟，配以小粒鵝肝和蕃茄，加上意大利陳醋作醬汁。邊豆爽甜清新，鵝肝則質感綿滑，味道香濃但又不覺膩，可能是以醋作醬汁，提升香氣之餘同時亦減郤油膩感。Tuna Carpaccio ($188)生吞拿魚先把面層燙熟，然後切薄片，伴以橄欖油，加上芒果和牛油果粒粒，再放火箭菜。吞拿魚軟綿鲜美，加上橄欖油的香氣，令入口更感滑溜，而芒果酸甜亦豐富了口感味道，好吃。我倆都愛吃蝸牛，所以又加了一道Escargot (6 pcs) ($188)，蝸牛一共六隻，伴以香草和蒜頭牛油同焗，蝸牛本身味淡，蒜頭牛油的鹹香把蝸牛的鮮味
餐廳在ifc 2樓，一面落地玻璃對着維港美景，裝修得很舒適雅緻，不會有種令人卻步的感覺。最欣賞餐廳中間有張圓枱，很少西餐館會放有圓枱，一班朋友同來晚飯可選這枱，吃喝傾談比較方便。
先送上麵包，三個不同款式放在袋子裏，很可愛呀！試了牛角包，香酥鬆軟，好吃。
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French Green Beans and Foie Gras ($148)
French Green Beans and Foie Gras
$148
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Tuna Carpaccio ($188)
Tuna Carpaccio
$188
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我倆都愛吃蝸牛，所以又加了一道Escargot (6 pcs) ($188)，蝸牛一共六隻，伴以香草和蒜頭牛油同焗，蝸牛本身味淡，蒜頭牛油的鹹香把蝸牛的鮮味襯托得很好，再配杏仁脆餅同吃，不錯不錯。
Escargot (6 pcs)
$188
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Spring Chicken Herbes De Provence
$288
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Souffle
$138
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