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2015-05-11
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小妹一向對雞煲的興趣不大，因為不喜歡吃冰鮮雞呀!! 不過，不喜歡是不喜歡，有時跟朋友聚會，總會吃到的~ 前陣子跟一家之煮提到雞煲這個話題，她說她從沒有試過，更問為什麼我們不帶她去試...!? 我的一家之煮只愛吃新鮮雞，又不愛吃濃味的，怎帶妳去呢???還好，被小妹發現了奇樂香辣雞煲這店子~~ 奇樂香辣雞煲以用本地新鮮雞作賣點，單是這一點，就夠吸引了!! 剛巧這天米飯班主跟大胃王都不回家食飯，就正好讓我拉著一家之煮去嚐嚐啦~~位於山林道的奇樂香辣雞煲，門面是很Sharp得紅色，在地下接待處登記完後，就可上一樓入座～一樓又是另一個感覺呀～ 白色磁磚，配上黑白椅子木紋枱子，整個感覺和諧又摩登，跟其他雞煲店子的感覺很不同呀～七時許的奇樂香辣雞煲，人流未算很旺盛，只有半滿，可能是平日的關係吧～一坐下，店員就來熱情的推介啦～ 現在正在做「和味沙哇雞煲」，看似很吸引，但我們對濃味的真的興趣不大，所以最後選了較為清淡的椰子新鮮雞煲～ 雖然我們家比較愛吃泰安雞，愛牠雞味較濃，肉質亦比較有嚼口，但店員提議椰子煲跟BB雞更為合拍，所以我們就接店員提議，試試椰子BB雞煲吧～另外也點了些火窩料，以及一壺洛神花茶～
還好，被小妹發現了奇樂香辣雞煲這店子~~ 奇樂香辣雞煲以用本地新鮮雞作賣點，單是這一點，就夠吸引了!! 剛巧這天米飯班主跟大胃王都不回家食飯，就正好讓我拉著一家之煮去嚐嚐啦~~
位於山林道的奇樂香辣雞煲，門面是很Sharp得紅色，在地下接待處登記完後，就可上一樓入座～一樓又是另一個感覺呀～ 白色磁磚，配上黑白椅子木紋枱子，整個感覺和諧又摩登，跟其他雞煲店子的感覺很不同呀～
七時許的奇樂香辣雞煲，人流未算很旺盛，只有半滿，可能是平日的關係吧～一坐下，店員就來熱情的推介啦～ 現在正在做「和味沙哇雞煲」，看似很吸引，但我們對濃味的真的興趣不大，所以最後選了較為清淡的椰子新鮮雞煲～ 雖然我們家比較愛吃泰安雞，愛牠雞味較濃，肉質亦比較有嚼口，但店員提議椰子煲跟BB雞更為合拍，所以我們就接店員提議，試試椰子BB雞煲吧～
另外也點了些火窩料，以及一壺洛神花茶～
洛神花茶 ($48)先上桌～ 鮮紅色的洛神花茶酸酸甜甜的，配著雞煲同食可以減低油膩感，罪惡感亦隨之減低～等候的期間，可以看看餐紙上的小知識，讓等候的時間過得快一點～
另外亦可以混醬一番～ 店方提供六款混醬配料，可以配合自己口味，混出心水味道～
洛神花茶
$48
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混醬
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多等一會兒，雞煲就上場啦～ 半隻BB雞份量也不少，雞皮看似比較薄身、脂肪比較少～ 把雞放入奶白色的椰子湯中，稍候十分鐘左右就可以食啦～先試一下湯頭，椰子味未至於很濃郁，但頗為清甜～ 湯中加了大量杞子，感覺更為滋補～
BB雞的味道不太濃，食得出很新鮮，亦如店員所說，頗嫩滑，而脂肪較少的關係，食起來一點也不油膩～
椰子BB雞煲
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椰子BB雞煲
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椰子BB雞煲
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椰子BB雞煲
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椰子BB雞煲
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不用擔心不知道配料要淥多久呀，店員會告訴大家每款配料要淥的時間～
先試試很特別的豬天梯，店員說，只要天梯由粉色轉成白色就可以啦～ 豬天梯其實是豬的喉嚨，未煮前是直直的風琴形，煮過後就成了彎曲曲的模樣～入口爽爽脆脆的，同時亦豬味甚濃，有點兒羶羶的，不是人人都接受到呀，不過，一試無妨～
豬天梯
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豬天梯
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豬天梯
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手打四寶丸
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黑松露帶子餃
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黑松露帶子餃
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即炸響鈴
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這一頓雞煲，雖然比平常的貴了不少，但若然用料是好的話，其實是絕對值回票價的！還幸今次的選擇，令一家之煮食得開心，那就值得了～
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