Video
Read full review
2014-10-14
3947 views
Ivan 我之前已經來吃過，其實在香港可以吃烏克蘭菜的地方不算多，這裡的特色是有個 vodka 雪房，vodka 的選擇十分多，在雪房邊喝邊傾偈蠻特別。「正宗烏克蘭羅宋湯」小弟有幸在三年前到過烏克蘭，那裡真的每間餐廳都有羅宋湯供應。他們主要是用紅菜頭，而不是紅蘿蔔及蕃茄，調味亦偏酸。烏克蘭人的飲食習慣是喜歡在菜式上加酸奶油 (sour cream)，質感會滑些。若相比起我在當地飲，我覺得香港的味道是將酸度調低了些，相信是稍為就一就香港人的口味。「招牌芝士焗牛脷盅」牛脷口感十分軟腍豐腴，吃時可塊酥皮撕開細塊，再將牛脷加芝士汁連埋酥皮一齊吃，很合港人口味。「豬肉餃子」當地傳統嘅豬肉餃子，甚有山東餃子影子，皮就比較厚。傳統吃時點甚麼？當然都是 sour cream ! 其實我覺得點醋應該也不錯。「俄國宮廷焙鹿肉」烏克蘭除了以農立國，蔬菜類比較多之外，亦是一個喜歡狩獵的國家，所以當地傳統菜式，有不少是獵人打獵回來的獵物。這個鹿肉，味道不騷的，反而食完暖𥅈𥅈，驅寒補品。「家鄉椰菜卷」如果大家覺得食肉很滯，可以這個椰菜卷，是屬於「媽媽菜」，是當地每個媽媽都識弄的家常小菜。「烏克蘭鹹芝士餅」這是
Ivan 我之前已經來吃過，其實在香港可以吃烏克蘭菜的地方不算多，這裡的特色是有個 vodka 雪房，vodka 的選擇十分多，在雪房邊喝邊傾偈蠻特別。「正宗烏克蘭羅宋湯」
小弟有幸在三年前到過烏克蘭，那裡真的每間餐廳都有羅宋湯供應。他們主要是用紅菜頭，而不是紅蘿蔔及蕃茄，調味亦偏酸。烏克蘭人的飲食習慣是喜歡在菜式上加酸奶油 (sour cream)，質感會滑些。若相比起我在當地飲，我覺得香港的味道是將酸度調低了些，相信是稍為就一就香港人的口味。「招牌芝士焗牛脷盅」
牛脷口感十分軟腍豐腴，吃時可塊酥皮撕開細塊，再將牛脷加芝士汁連埋酥皮一齊吃，很合港人口味。「豬肉餃子」
當地傳統嘅豬肉餃子，甚有山東餃子影子，皮就比較厚。傳統吃時點甚麼？當然都是 sour cream ! 其實我覺得點醋應該也不錯。「俄國宮廷焙鹿肉」烏克蘭除了以農立國，蔬菜類比較多之外，亦是一個喜歡狩獵的國家，所以當地傳統菜式，有不少是獵人打獵回來的獵物。這個鹿肉，味道不騷的，反而食完暖𥅈𥅈，驅寒補品。
「家鄉椰菜卷」
如果大家覺得食肉很滯，可以這個椰菜卷，是屬於「媽媽菜」，是當地每個媽媽都識弄的家常小菜。「烏克蘭鹹芝士餅」
這是烏克蘭人開派對時吃的鹹芝士餅，要預早定的，味道沒有想像中的 cheese cake 味，反而像麵包！
Post
