紹華小廚

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煲仔飯真係冬天必食之選，但好食嘅煲仔飯真係買少見少，一係就冇飯焦，一係就其實分開煮，最後先將啲餸擺上去，其實真係食得出。 仲好懷念細個嗰陣喺冬天着晒冷衫坐喺登龍街路邊食住熱辣辣嘅煲仔飯，真係超爽，但之後佢結業搬咗去筲箕灣街市就冇去再食過。今日特登過去試，本着好大嘅期望過去，因為個煲仔飯真係好好食，我諗係因為細個喺街邊食嗰種滋味。最懷念就係佢嗰個荔茸肉碎煲仔飯，因為真係得佢先有，其他我都未見過，個荔茸軟綿綿，撈埋個肉碎，真係超好味。今次去到，當然第一時間係要點呢個煲仔飯，之後加多個魚香茄子斑腩煲，加多個椒鹽鮮魷，2個人食就啱啱好啦！煲仔飯一想，真係超期待，見到2大個芋泥，對於一個芋頭控來講，真係超興奮（我朋友都唔係好明XD），一上枱，就先淋上豉油，蓋返埋個煲仔蓋，再焗多佢一陣，就等食；呢個時候個斑腩煲就到啦！茄子煮得稔，斑腩都夠滑，整體都好香好入味，唯一的就是有點鹹，如果單食的話就有點吃力，但送飯的話一流，雖然明白魚香茄子一定會有油，但都真係幾油。椒鹽鮮魷個賣相就好靚，個炸粉係硬身個隻脆卜卜，唔係酥個個口感，但個魷魚真係好硬，咬極都咬唔開，魷魚乾到真係好乾… 食到最後，真心放棄咗，因為真