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2019-05-18
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雖然吃過這間餐廳的友人評價都一般，但看見餐廳好評眾多，還是想試試看。來到時餐廳已經滿座，但不到15分鐘便有位置了。餐廳很受歡迎，我們進去後依然很多人在等位置。餐牌餐廳門外的餐牌與店內餐牌不同，外面的有點像總結性的餐牌，一眼看盡林林總總的午餐選擇，讓客人可以輕易掌握到大概的午餐選擇。而店內的餐牌較厚及詳細，需花點時間才可找到餐廳門外所列出的餐點。客人也可根據喜好加配小食，選擇豐富。店內很寬敞，有不少位置，但光線有點不足。選擇餐點後，要將所選餐點的號碼寫在紙上交給店員。餐點友人選擇了份量很多的三文魚刺身定食，除壽司刺身外，定食包括了一份燉蛋，烏冬，炸雞。而我則點了燒黑豚肩丼，丼飯附有一份泡菜。燒黑豚肩丼丼飯上面佈滿蔥花，感覺很香很好吃。吃第一口的豚肉時，覺得豚肉燒得很香口，有點脆脆的，相對腩肉爽口。可是卻吃不到豚肉的味道及蔥的香味，只吃到有點像燒汁的醬汁鹹味。打算吃飯減淡口中的味道，可惜單靠吃飯也不能鹹味在口中消失。再吃下一口豚肉的時候，覺得太鹹了，除了鹹味之外吃不到其他味道，也會愈食愈鹹。友人也試了一塊肉，也覺得味道太重了，不好吃。這個時候，想起餐點裡有泡菜，可能要搭配泡菜一起吃味道才完
來到時餐廳已經滿座，但不到15分鐘便有位置了。餐廳很受歡迎，我們進去後依然很多人在等位置。
餐牌
餐廳門外的餐牌與店內餐牌不同，外面的有點像總結性的餐牌，一眼看盡林林總總的午餐選擇，讓客人可以輕易掌握到大概的午餐選擇。而店內的餐牌較厚及詳細，需花點時間才可找到餐廳門外所列出的餐點。
客人也可根據喜好加配小食，選擇豐富。店內很寬敞，有不少位置，但光線有點不足。
選擇餐點後，要將所選餐點的號碼寫在紙上交給店員。
餐點
友人選擇了份量很多的三文魚刺身定食，除壽司刺身外，定食包括了一份燉蛋，烏冬，炸雞。
而我則點了燒黑豚肩丼，丼飯附有一份泡菜。
燒黑豚肩丼
燒黑豚肩丼
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燒黑豚肩丼
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吃第一口的豚肉時，覺得豚肉燒得很香口，有點脆脆的，相對腩肉爽口。
可是卻吃不到豚肉的味道及蔥的香味，只吃到有點像燒汁的醬汁鹹味。
打算吃飯減淡口中的味道，可惜單靠吃飯也不能鹹味在口中消失。
再吃下一口豚肉的時候，覺得太鹹了，除了鹹味之外吃不到其他味道，也會愈食愈鹹。
友人也試了一塊肉，也覺得味道太重了，不好吃。
這個時候，想起餐點裡有泡菜，可能要搭配泡菜一起吃味道才完整吧。
泡菜
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之後再吃豚肉，兩種味道完全不搭，味道都太強烈，泡菜的辣鹹味沒有蓋過豚肉味，而豚肉的鹹味也在口中擴散。
再吃餘下的泡菜時，辣汁太多，導致很鹹，更是讓人感到無奈。
如果醬料可以少用一點的話，整體味道應該會不錯吧！
友人的餐點也陸續送上，看起來很豐盛。
友人說燉蛋普普通通，用料沒有很多，只有豬肉，鳴門卷及冬菇。但燉蛋帶點雞湯味道，不錯。
炸雞
炸雞
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炸粉也比較薄身，不會令皮太厚，味道有點像KFC的原味炸雞的少鹽版本。
加州卷
加州卷
$10
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餡料有玉子，青瓜，蟹柳及醃蘿蔔。
飯很鬆散，不太能用筷子夾起。最後用湯匙輔助才能確保餡料不會掉出來，有點吃力。
可見卷物在包的時候，握得不夠實，才會出現這種狀況。
加州卷太大，不能一口吃下，令口感有差別，味道則普普通通。
因為壽司飯太多的原故，不太能吃到餡料的味道。
三文魚壽司刺身
三文魚壽司刺身定食
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三文魚壽司刺身定食
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三文魚壽司刺身定食
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除了壽司及刺身外，卷物都不太能一口吃下，要分開吃，很扣分。
而且飯很鬆散，一夾就會散掉。
因為飯的份量過多，所以壽司飯的味道有點蓋過三文魚的味道，比例有待改善。
友人說，其中一件壽司的味道壽司醋太多，令飯很酸。
讓友人想起兒時自己煮壽司飯的時候，也會不小心放太多醋。
壽司飯的味道不一致，讓人想到只是簡單的攪拌的工序，店家也沒有好好處理，有點粗心。
勉強吃完壽司的時候，友人已吃不下烏冬，所以我幫忙吃一點。
木魚湯烏冬
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但是木耳絲的口感有點奇怪，也有點軟腍，不夠爽口。
其中鳴門卷更帶粉感，是難得吃過覺得不好吃的鳴門卷。
最後發現木耳絲的口感問題應該源至鬼斧神功，可以切成「金元寶」形狀又可以將一絲再切成更多絲，是很厲害的刀功。我們分別點了熱抹茶鮮奶及熱焙茶鮮奶。
熱抹茶鮮奶
熱抹茶鮮奶
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飲品有點死甜，可能有加糖。
要加大概$1X喝的話，實在不太推薦。
熱焙茶鮮奶
熱焙茶鮮奶
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整體餐廳的水準一般到略差，感覺刀功，調味，到做壽司卷物的功力也欠奉。
甚或體驗到店家沒有很顧及客人的感受，不能一口吃下的鬆散卷物，醬料沒有拌勻。
餐點價錢也沒有到很便宜，只是因為份量多，才予人性價比高的錯覺吧。
相信不會再光顧，但希望餐廳可以作出改善。
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