何蘭正 (Moved) New Location

近期大熱劇集《金宵大廈》，唔知大家有無睇呢？好耐無睇大台嘅我哋，都被佢嘅前世今生主題所吸引。故事嘅前世大概發生喺六十年代，雖然六十年代對我哋嚟講係好遙遠，但係想懷舊一吓都有辦法嘅。今日，我哋就嚟到中環蘇豪嘅何蘭正，酒吧設計主打懷舊唐樓風，而餐廳嘅用具以至店員的服都配合主題，好有地道香港feel，玩味好重。白胡椒，白味噌，鮮枝竹煮紐西蘭鑽石硯紐西蘭鑽石硯大大粒，每粒都好飽滿，充滿住白胡椒同白味噌嘅香味，但最正係索晒汁嘅枝竹同粉絲，胡椒鳥味好香濃。XO醬燒無激素日本雞頸肉，西京式廖孖記腐乳烤肥鴨肝，配溫泉蛋 ，三重縣越光米飯一打開個蓋，XO醬嘅味道就衝出嚟，將温泉蛋拌勻雞頸肉、鵝肝同米飯，味道大大提升！比較少食嘅雞頸肉，原來都有驚喜，油份唔多，但肉質嫩滑juicy。鴨肝無膻味，油份滿足，接近入口即熔！而飯係珍珠米，粒粒飽滿，索晒肉汁，好好味。法國走地豬五花肉半肥瘦黑叉燒（黑糖、黑醬油），配真空清新薄荷西瓜叉燒唔一定係燒臘舖好味，呢度嘅叉燒好鬆化，半肥瘦真係無得輸。加上黑糖同黑醬油，燒得啱啱好，又唔會過甜。伴碟仲有西瓜，仲可以中和到飽膩感！夠薑思樂冰用思樂冰上枱，好細心！而呢杯以Ginger