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2010-06-29
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吸引的是外表，難吃的是本質。不得不承認，presentation真的是一流，五顏六色的搭配頗為精緻，唯朱古力系列相較樸素，但也是唯一食得過的…朱古力中試了比較新鮮的款式wasabi和caramel salt。朱古力質地十分幼滑，口感醇厚馥郁，甘苦卻不帶酸，是我接受得來的濃朱古力。Wasabi內部的夾心是朱古力與wasabi的軟心混合體，芥辣味來得清香卻又不刺鼻，恰好同朱古力的濃厚形成鮮明對比。Caramel salt也不是甜漏漏的口感，caramel濃稠到痴牙而微微帶苦，海鹽則添上幾分鹹味，中和了caramel的濃滯，甜鹹結合得恰到好處。總的來說這兩款朱古力還是蠻不錯的。然後就不對頭了，心急先試了最愛的macarons，分別是green tea和無花果味。先聲明這裡的macarons雖然五顏六色，但味道卻都是一模一樣——甜杏仁餅，而非像roll、老佛爺那樣抹茶macaron就用抹茶味杏仁餅、黑芝麻macaron就用黑芝麻味杏仁餅…所以說如果要試這裡的macaron，最好揀杏仁味的，可惜還沒有。Green tea的夾心薄到大概只有老佛爺的四分一的份量，而且綠茶味道很淡，一口咬下去的話要嚼
不得不承認，presentation真的是一流，五顏六色的搭配頗為精緻，唯朱古力系列相較樸素，但也是唯一食得過的…
朱古力中試了比較新鮮的款式wasabi和caramel salt。朱古力質地十分幼滑，口感醇厚馥郁，甘苦卻不帶酸，是我接受得來的濃朱古力。Wasabi內部的夾心是朱古力與wasabi的軟心混合體，芥辣味來得清香卻又不刺鼻，恰好同朱古力的濃厚形成鮮明對比。Caramel salt也不是甜漏漏的口感，caramel濃稠到痴牙而微微帶苦，海鹽則添上幾分鹹味，中和了caramel的濃滯，甜鹹結合得恰到好處。總的來說這兩款朱古力還是蠻不錯的。
然後就不對頭了，心急先試了最愛的macarons，分別是green tea和無花果味。先聲明這裡的macarons雖然五顏六色，但味道卻都是一模一樣——甜杏仁餅，而非像roll、老佛爺那樣抹茶macaron就用抹茶味杏仁餅、黑芝麻macaron就用黑芝麻味杏仁餅…所以說如果要試這裡的macaron，最好揀杏仁味的，可惜還沒有。Green tea的夾心薄到大概只有老佛爺的四分一的份量，而且綠茶味道很淡，一口咬下去的話要嚼很久很久才吃出一絲綠茶味來。無花果macaron也是悲劇，夾心就0.5mm的厚度（可能都沒有…），質感不是果醬那種，而是純魚膠粉加水，像一層乾了的膠水，更沒有果肉可言，無花果的甘甜微酸的口感也不突出。
創新甜品Chocaron由上至下依次是薄片朱古力、夾心、杏仁餅，是朱古力與macaron的混合體，創意真的抵讚，可惜沒有發揮出來美味…我試了服務生推介的青蘋果味，青蘋果夾心酸甜爽口，不過質感偏粘稠，份量又頗少；朱古力薄片香濃也不過苦，杏仁餅則硬邦邦的，有點像『趣多多』的口感…混合在一起吃確實是不錯的組合，將酸、甜、苦集於一身，可惜杏仁餅與青蘋果的質感實在太差，根本好吃不起來（有點浪費朱古力…）。
雖然心知『唱反調』的食評不見得會被認可，但實在是忍不住不寫。老實說我對甜品的要求真的不高，基本上是『無甜不歡』，但還是為這裡的出品『不歡』了。有那個錢，真的不如去樓下吃Paul Lafayet，如果非要嚐鮮，就試試這裡的朱古力吧…
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