八月花 (Moved) New Location

每逢假日又一城總是人山人海，幾乎每一間餐廳都大排長龍，於中午時分到達八月花亦等了整整近兩小時才獲安排入座。雖然八月花是美心集團旗下餐廳，但品牌顯然是走比較高級的路線，不論是點心款式還是環境裝潢都比較精緻。 家鄉咸水角 ($28)咸水角外脆內軟，內餡混有豬肉碎、蝦米及冬菇，味道與一般酒樓出品相差無幾。 沙拉炸蝦角 ($40)炸蝦角另外配上沙律醬，炸得外皮過份乾硬而且餡料較少。 小心流沙奶皇包 ($36)奶皇包比一般酒樓細小得多，包身尚算鬆軟但比較乾身，餡料流心程度適中但鹹蛋黃味欠奉，偏近一般吉士奶黃多於流沙奶皇。 豉汁蒸鳳爪 ($40)鳳爪以豉汁煮得入味而骨肉分離，水準與一般酒樓差別不大。 花膠瑤柱灌湯餃 ($52)雖然用上花膠及瑤柱但質素顯然不高，上湯油膩感重，而且灌湯餃肉餡極為碎散。 蜜汁叉燒皇 ($64)叉燒肥瘦均勻，不過瘦肉部分以及外表均略為乾硬，而蜜汁調味亦過鹹。 蛋白岩米桶仔飯 ($32)岩米混合白米口感更佳之餘感覺更加健康，口味比較清淡。 頭抽乾炒牛河 ($108)乾炒牛河質感較濕未能達至乾爽焦脆，牛肉則是以鬆肉粉醃至軟腍的一般滑牛片，所以肉味不足亦是意料之內，值得一讚的是