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2015-11-15
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從美国來港探親的長輩，跟我說他的心願是一嚐50年沒有吃過的懷舊菜式-金錢雞。年過70歲的他於50年前在三藩市某唐人餐館吃過此菜式，可惜該餐館無幾耐已結業。這50年來，他一直想尋回這美味，今天終於在陸羽一嚐心願。本想帶他去得龍，但原來很多餐廳於午市不供應金錢雞，就算提早訂都唔做。正在苦腦之際，救星出現，阿P打電話給他的好兄弟，幫我係陸羽3樓book左間房，仲預留了一桌工夫懷舊菜，在此萬分感激好兄弟Julius。我們訂了6隻金錢雞，長輩未食己開心到眉開眼笑。拿着手機狂拍照說要whatsapp比三藩市的Cousins睇，等佢地羨慕吓佢。等咗50年，一啖咬落去，究竟味道有沒有回憶中美好？陸羽的金錢雞(每件$30)做得非常精緻，size適中，男仕可一啖一個。面層的麵包鬆軟濕潤，中間的雞肝只取軟熟的部份，不會焗到過燶或過乾。厚薄適中的肥豬膏晶瑩剔透，三樣食物一併放入口，一啲油淋淋的感覺也沒有。這裡的蜜糖醬汁不會太多，食客可盡情享受金錢雞的肉香及肝香，食落軟滑且甘香豐腴。另一必食推介 - 杏汁白肺湯。杏仁味濃度達至頂級，湯裡的杏仁粒已被燉到極鬆化，豬肺份量超級多，沒半點腥味。完全無落味精，是原水燉湯
本想帶他去得龍，但原來很多餐廳於午市不供應金錢雞，就算提早訂都唔做。正在苦腦之際，救星出現，阿P打電話給他的好兄弟，幫我係陸羽3樓book左間房，仲預留了一桌工夫懷舊菜，在此萬分感激好兄弟Julius。我們訂了6隻金錢雞，長輩未食己開心到眉開眼笑。拿着手機狂拍照說要whatsapp比三藩市的Cousins睇，等佢地羨慕吓佢。等咗50年，一啖咬落去，究竟味道有沒有回憶中美好？
金錢雞
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金錢雞
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杏汁白肺湯
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杏汁白肺湯
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糯米雞
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蝦多士
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蝦多士
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點心方面，陸羽會每星期轉一次餐牌，為食客保持新鮮感。點心種類頗多，有大路的，當然也有懷舊的。
大路點心水準中規中舉，媽媽說蝦餃不錯，美國長輩十分喜歡韮菜餃。雞球大包好普通，得個size大。
點心
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懐舊點心
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水餃
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煎炸點心
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