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2015-07-26
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朋友曾在西班牙住上幾年,因此對el bistro特別有感情,每次相約,Ir de tapas都是其中一個選擇.位於Pacific Place的Estudio是他的最愛,地點方便價錢實惠,但不太好坐;如果時間不多,工餘來杯酒吃小口tapas,還不錯,但约會傾心事就預了與人分享,尤其大嘴巴男女生除非想刻意放料.那𥚃幾位南亞服務生不是很殷勤,但夠nice,是中區小有的綠洲.很多人會點的Jamon Iberico通常不是我選項,隔鄰就是supermarket..買回家開支紅酒慢慢嘆吧.Moorish style BBQ grilled chicken skewers略知西班牙歷史,便會明白何以料理會受西北非摩爾文化影響至深,呈多様性.所謂moorish style就是大量香料的採用,如cinnamon, cumin, coriander, paprika, turmeric..這兩支雞肉串燒,味濃焦香,完全掩蓋了雪藏味,是送酒佳品.Stew of chickpeas with chorizo not in tomato sauce看淡淡橙紅色,活像家庭料理,chorizo煑得索然無味,sauc
位於Pacific Place的Estudio是他的最愛,地點方便價錢實惠,但不太好坐;如果時間不多,工餘來杯酒吃小口tapas,還不錯,但约會傾心事就預了與人分享,尤其大嘴巴男女生除非想刻意放料.
那𥚃幾位南亞服務生不是很殷勤,但夠nice,是中區小有的綠洲.
很多人會點的Jamon Iberico通常不是我選項,隔鄰就是supermarket..買回家開支紅酒慢慢嘆吧.
Moorish style BBQ grilled chicken skewers
$44
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略知西班牙歷史,便會明白何以料理會受西北非摩爾文化影響至深,呈多様性.所謂moorish style就是大量香料的採用,如cinnamon, cumin, coriander, paprika, turmeric..這兩支雞肉串燒,味濃焦香,完全掩蓋了雪藏味,是送酒佳品.
Stew of chickpeas with chorizo not in tomato sauce
$62
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看淡淡橙紅色,活像家庭料理,chorizo煑得索然無味,sauce香味有餘,色澤欠奉,若是加多少許tomato paste和cayenne,便更理想.
Dill of bacalao cod fish meat blended with garlic & olive oil
$50
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馬介休烹調得幼滑,適量淡淡蒜頭味,well balance,量頗多,配以兩片grilled farmer bread,好吃到無話可說,要再order麵包.
Tortilla
$45
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薯仔omelette好厚身,很原始,少了點味道層次..是否漏了洋蔥?配bread是正路,但tomato garlic bread..是加泰隆尼亞特色?
Meatballs of pork and chorizo with tomato sauce
$60
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肉丸很大顆,味濃而複雜,需要和以大量麵包片
由於吃了很多麵包和幾杯紅酒,已儼然一個full meal.滿足非常,可以回家安睡去.
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