Video
Read full review
2024-09-11
2137 views
Auntie AYI 係一間新派中菜館，裝修有啲未來感，但又保留咗中式風味，帶你穿梭古今，重溫傳統粵菜嘅味道。子紫蝦多士 (魚子醬, 紫蘇葉)外層炸到金黃香脆，加埋紫蘇葉嘅清香，仲有魚子醬嘅鹹鮮味，食落層次感好豐富。炸得啱啱好，唔會太油膩，魚子醬同蝦肉嘅甜味真係絕配。芝麻雞撈起 芝麻香味濃郁，雞肉嫩滑，入晒味，幾乎入口即化。配料同雞肉一齊拌，層次感超豐富，食落滿足感十足杭蟹釀橙 廚師將蟹肉釀入橙內，橙嘅微酸同蟹肉嘅甘甜產生咗一個好特別嘅味道對比。橙皮微微帶苦，但唔會搶走蟹肉嘅鮮甜，令到味道更加立體。味道都好有層次感脆脆米湯泡東星 東星斑鮮甜細膩，配埋脆米同清湯，脆米浸住湯仲保持到酥脆，食落真係幾過癮20年陳花雕西澳龍蝦蒸蛋龍蝦肉鮮甜彈牙，再加上20年陳花雕酒嘅香味，融合得好完美滋味全鵝煲 鵝肉嫩滑，湯底濃郁香醇，鵝油味滲晒出嚟，齒頰留香窩蛋沙爹和牛煲仔飯 煲仔飯一向係香港人嘅至愛，加上和牛嘅嫩滑同沙爹醬嘅香辣，飯粒吸滿晒沙爹汁，惹味Auntie AYI 炒飯伴脆炸鬼炒飯炒得香口，火候啱啱好。配埋脆炸油條，口感上好有對比陝西油潑麵伴黑毛豬叉燒油潑麵嘅辣勁真係正，麵條夠彈牙，黑毛豬叉燒肉質
子紫蝦多士 (魚子醬, 紫蘇葉)外層炸到金黃香脆，加埋紫蘇葉嘅清香，仲有魚子醬嘅鹹鮮味，食落層次感好豐富。炸得啱啱好，唔會太油膩，魚子醬同蝦肉嘅甜味真係絕配。
芝麻雞撈起 芝麻香味濃郁，雞肉嫩滑，入晒味，幾乎入口即化。配料同雞肉一齊拌，層次感超豐富，食落滿足感十足
杭蟹釀橙 廚師將蟹肉釀入橙內，橙嘅微酸同蟹肉嘅甘甜產生咗一個好特別嘅味道對比。橙皮微微帶苦，但唔會搶走蟹肉嘅鮮甜，令到味道更加立體。味道都好有層次感
脆脆米湯泡東星 東星斑鮮甜細膩，配埋脆米同清湯，脆米浸住湯仲保持到酥脆，食落真係幾過癮
20年陳花雕西澳龍蝦蒸蛋
龍蝦肉鮮甜彈牙，再加上20年陳花雕酒嘅香味，融合得好完美
滋味全鵝煲 鵝肉嫩滑，湯底濃郁香醇，鵝油味滲晒出嚟，齒頰留香
窩蛋沙爹和牛煲仔飯 煲仔飯一向係香港人嘅至愛，加上和牛嘅嫩滑同沙爹醬嘅香辣，飯粒吸滿晒沙爹汁，惹味
Auntie AYI 炒飯伴脆炸鬼
炒飯炒得香口，火候啱啱好。配埋脆炸油條，口感上好有對比
陝西油潑麵伴黑毛豬叉燒
油潑麵嘅辣勁真係正，麵條夠彈牙，黑毛豬叉燒肉質嫩滑，油潑辣子嘅辣味剛剛好
港式雞蛋仔伴雪糕
雞蛋仔同雪糕，呢個組合真係點都好食。雞蛋仔外脆內軟，一冷一熱嘅對比
雪糕薩琪瑪
薩琪瑪甜甜脆脆，配埋雪糕一齊食，平衡咗甜膩感
Auntie AYI 真係帶比人一個新穎嘅用餐體驗，從傳統嘅粵菜味道中加入創新元素，每道菜都表現出高質素同精緻手工。令到食客好似回到傳統又享受到現代感嘅美食體驗
Post
