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2018-05-23
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星期日，一早約咗班friend 出海釣魚，魚獲OK啦，都夠食。每人仲可以帶番兩三斤返屋企。嗰日釣到下午五點上岸，隨即帶埋魚獲去鴨脷洲街市對面的發仔記開餐。同老細講咗，將魚獲做兩食，一是清蒸，二是椒鹽炸，老細好 nice，做慣做熟，一聽就明。之後，我哋就坐低點餸隊啤酒等食。先來一個街坊小菜椒絲腐乳通菜，估唔到又炒得咁正! 一陣間就俾我哋 chur 晒。跟住就係炸雲吞和花生炆豬手，都好有水準，其中一個 friend 即時叫了一個靚仔撈豬手汁食。之後，還有幾個小菜陸逐上來，蒜蓉西蘭花、炒蜆椒鹽鮮魷、咕嚕雞球、椒鹽田雞和秘制啫啫雞煲。樣樣都好有風味，很好食。我哋一路飲一路食，都唔記得隊咗幾多枝藍妹。最後，當然係食我哋辛苦釣番來的魚獲啦。清蒸班仔，蒸到剛剛好，加豉油熟油薑絲蔥花，味道鮮味到不得了。椒鹽炸魚，炸得鬆化，連骨都以食埋。不過，我覺得椒鹽味還可以加重少少。或者，老細可以另上一碟仔椒鹽或淮鹽俾我點來食就更正。第朝一早要開工，大家飲到七七八八就埋單。咩都唔使講，兩個字講完，抵食!
嗰日釣到下午五點上岸，隨即帶埋魚獲去鴨脷洲街市對面的發仔記開餐。同老細講咗，將魚獲做兩食，一是清蒸，二是椒鹽炸，老細好 nice，做慣做熟，一聽就明。
之後，我哋就坐低點餸隊啤酒等食。
先來一個街坊小菜椒絲腐乳通菜，估唔到又炒得咁正! 一陣間就俾我哋 chur 晒。
跟住就係炸雲吞和花生炆豬手，都好有水準，其中一個 friend 即時叫了一個靚仔撈豬手汁食。
之後，還有幾個小菜陸逐上來，蒜蓉西蘭花、炒蜆椒鹽鮮魷、咕嚕雞球、椒鹽田雞和秘制啫啫雞煲。樣樣都好有風味，很好食。我哋一路飲一路食，都唔記得隊咗幾多枝藍妹。
最後，當然係食我哋辛苦釣番來的魚獲啦。
清蒸班仔，蒸到剛剛好，加豉油熟油薑絲蔥花，味道鮮味到不得了。
椒鹽炸魚，炸得鬆化，連骨都以食埋。不過，我覺得椒鹽味還可以加重少少。或者，老細可以另上一碟仔椒鹽或淮鹽俾我點來食就更正。
第朝一早要開工，大家飲到七七八八就埋單。咩都唔使講，兩個字講完，抵食!Post
