Casamigos

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上次和朋友到訪Casamigos是吃午餐，今晚特意帶老公來一試這裡的晚餐。看過I~Pad menu後，決定點選以下菜式：🍽西班牙薯仔蛋餅～這道菜幾乎是每位西班牙人都會作的Tapas。想不到雞蛋、薯仔，芝士和洋蔥這些看似簡單的材料，也可以做出令人驚喜的味道。餐廳先將切好的洋蔥及薯仔拌橄欖油以慢火煮熟，然後混入蛋漿，煎成有一定厚度的蛋餅，再舖上溶了的芝士於餅面，賣相與味道俱佳。🐷薑味橙香橡果黑毛豬鞍架～黑毛豬鞍肥瘦相間，精粹在於香香甜甜的橙香醬汁，一洗吃肉的肥膩感。🦀香脆甜椒煎蟹膏蟹餅北海道黑蟹子～這款Tapas賣相精緻，蟹餅內釀滿一梳梳的蟹肉，外脆內軟，鮮味可口。🦐橄欖油大蒜虎蝦～四隻大虎蝦配搭麵包脆條的擺盤一上枱已相當吸睛，麵包脆條醮上大蒜蝦汁，鮮香鬆脆，虎蝦肉質爽口彈牙。🍽星加坡叻沙蕃茄醬煮藍青口～居然在西班牙餐廳品嚐到一道西班牙crossover星加坡的菜式！藍青口配白酒或忌廉汁便見得多，叻沙汁青口真是既富創意，又具質素。🍽北海道帶子刺身配日式麻油柚子醋～帶子刺身鮮甜，配上三文魚子及黑飛魚籽，令味道提升至更高層次。