三才魚蛋粉麵

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暗藏渣甸坊街內的 [ 三才魚蛋粉] 開業多年已經儲埋一大班粉絲， 我令次一想食粉麵就會唸起佢。 由其時這幾天，突然變成夏天，令人胃口盡減，最好食啲濕濕地既野， 例如吃粉麵。 晚上六時來到， 差不多坐滿。 疫情下店員亦會為客人量體溫， 方可入坐。 坐得有點迫， 就是小店的特色， 不過特色還特色， 客人都應要保持一定距離。 牛根水餃撈 $44一條條半透明的牛根整整齊齊放在撈麵上， 還伴上一條生菜；而水餃則放湯另上。 先試一口五香牛根， 超嫩滑， 完全是入口即溶，又入味，滿滿的膠原的咀邊黏著， 好吃。 墊底的撈麵份量超多，麵爽口，加$10轉撈麵好抵食。 店內所有餃類也是名物， 好多人會一打一打咁買返屋企。 不過這裡的水餃我第一次食，水餃唔算漲卜卜， 不過應有的材料都有齊， 最喜歡黑木耳的爽脆口感， 蝦肉豬肉分佈平均，豪邁地將它      吞。 紫菜四寶撈粗 $53 四寶就是  今次到四寶放在湯上， 撈粒另上。 這裡各款丸也是出自自家工埸， 水準有一定保証。 四款中我最喜歡爽口彈牙手打魚蛋， 貢丸加左東菇特別香口。 腐乳通菜 $15大大碟，腐乳夠重手，咸左小小 。