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2021-05-27
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小妹鍾情食蟹，每逢旅遊都必去當地漁市場搜羅最新鮮最靚的螃蟹大食特食！這日放工後，跟蟹癡同事直奔銅鑼灣，澳門逸園中心內以蟹料理作主題的『蟹慶』， 一嚐日式蟹宴的滋味。走進餐廳，映入眼簾的是一排長長的蟹缸，放滿生猛大毛蟹，極為吸晴！ 餐廳裝潢走簡約日式風格，卡座更有可愛的蟹公仔和精靈的小活蟹陪食，很貼心。我們點了『蟹慶會席』 $1776 二人套餐，由前菜到甜品，一共可以品嚐到11個款式的蟹料理，十分痛快。先來 前菜三品，分別有蟹肉蟹籽沙律，牛蒡青瓜 和 螢光魷魚，我最喜歡蟹肉蟹籽沙律， 沙律菜清新爽口，蟹籽，蟹肉新鮮，混合酸甜柚子醋，很開胃。再來 4款廚師發辦刺身，分別有赤蝦，深海池魚，金目鯛，帆立貝，款款都新鮮，色澤油亮，其中赤蝦鮮甜， 金目鯛肉質細膩，深海池魚脂厚油香，而甘甜鮮爽的帆立貝更是令人齒頰留香。🎯蟹肉蒸蛋新鮮蒸好的茶碗蒸內包含蟹肉，冬菇和蟹籽，蒸蛋口感嫩滑，熱度十足，一下子食光。🎯蒸毛蟹萬眾期待的主角蒸毛蟹終於上場，看著大隻鮮活的毛蟹從蟹缸撈起，很興奮，店員又拿給我們拍照，服務一流。 上枱前，蟹身，蟹腳已經剪開，輕鬆方便就食到啖啖蟹肉，很讚！新鮮毛蟹極為鮮甜，配上餐廳自家製的
走進餐廳，映入眼簾的是一排長長的蟹缸，放滿生猛大毛蟹，極為吸晴！ 餐廳裝潢走簡約日式風格，卡座更有可愛的蟹公仔和精靈的小活蟹陪食，很貼心。
我們點了『蟹慶會席』 $1776 二人套餐，由前菜到甜品，一共可以品嚐到11個款式的蟹料理，十分痛快。
先來 前菜三品，分別有蟹肉蟹籽沙律，牛蒡青瓜 和 螢光魷魚，我最喜歡蟹肉蟹籽沙律， 沙律菜清新爽口，蟹籽，蟹肉新鮮，混合酸甜柚子醋，很開胃。
前菜就已經咁吸引～
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再來 4款廚師發辦刺身，分別有赤蝦，深海池魚，金目鯛，帆立貝，款款都新鮮，色澤油亮，其中赤蝦鮮甜， 金目鯛肉質細膩，深海池魚脂厚油香，而甘甜鮮爽的帆立貝更是令人齒頰留香。
廚師發辦刺身4款
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🎯蟹肉蒸蛋
新鮮蒸好的茶碗蒸內包含蟹肉，冬菇和蟹籽，蒸蛋口感嫩滑，熱度十足，一下子食光。
蟹肉蒸蛋
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🎯蒸毛蟹
萬眾期待的主角蒸毛蟹終於上場，看著大隻鮮活的毛蟹從蟹缸撈起，很興奮，店員又拿給我們拍照，服務一流。
上枱前，蟹身，蟹腳已經剪開，
輕鬆方便就食到啖啖蟹肉，很讚！
新鮮毛蟹極為鮮甜，
配上餐廳自家製的水雲蟹醋，更是鮮美。
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🎯浜燒松葉蟹腳＋鱈場蟹腳
除毛蟹外，啖啖肉的浜燒蟹腳也是這晚亮點， 新鮮蟹腳即燒即食， 松葉蟹腳鮮嫩多汁，鱈場蟹腳肉質結實，一次品味 2 款不同口感。
浜燒松葉蟹腳＋鱈場蟹腳
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🎯蟹甲羅味噌燒
蟹料理一道接一道，甲羅燒配小脆餅一同上枱，蟹膏濃烈，配脆餅同食味道剛好，滿口蟹鮮。
🎯極品蟹腳天婦羅盛合
第一次食蟹肉天婦羅， 外層薄脆包著鮮嫩多汁的蟹肉，沾上天婦羅醬汁，鮮味更突出。
蟹甲羅味噌燒
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🎯松葉蟹釜飯
店員把蟹飯上枱，開蓋一刻，香味四溢，
即席拌入黑松露醬，蔥及芝麻，香氣更盛。
香甜米飯伴隨絲絲蟹肉，
鮮香三文魚籽在口腔內同時爆發，好食。
松葉蟹釜飯
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🎯鮮奶布甸
飯後甜品是鮮奶布甸，陣陣奶香，
入口香甜幼滑，食完整個豐盛的蟹盛宴，
我們都感到幸福感滿瀉 ！
蟹慶
地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心地庫
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