炭火Dining 炎

Open Now

Now Closed

這間位於灣仔的餐廳，以木系裝修為主，充滿和式風味，食物多面，有多款串燒可供選擇，另外還有多款紅白酒、清酒及啤酒等，送串燒一流。鬼爪螺螺肉爆汁，十分鮮甜，配上柚子汁、味噌汁、豉油脆脆汁，三者中柚子酸甜味道最夾，豉油脆脆用了蒜片及芝麻，比較惹味。大根天婦羅用了關東煮方法醃煮後的大根，再以天婦羅方式炸至金黃香脆，大根多汁又腍。煙燻鵪鶉蛋入口陣陣煙燻香味，鵪鶉蛋中間軟心帶點溏心狀。免治雞肉棒雞肉棒燒至表面焦香，配上蛋王更嫩滑。羊架羊架燒至表面帶焦，燒至約7成熟，完全無羊騷味，肉汁豐富。白粟米粟米爽甜多汁。