Video
Read full review
2023-09-14
22 views
銅鑼灣私隱度十足的 高質日式午市御膳人大了開始害怕太熱鬧的環境，與朋友吃飯聚舊，喜歡環境不太嘈吵的餐廳銅鑼灣的 「曜」是一間可作私房菜的日本餐廳環境優雅,擺件至食具都有格調，除了有廚師前的卡位,更有4人坐的包廂, 闊落舒適,適合與朋友暢所欲言,私隱度十足!今天來試它們的午市御膳, 十分抵食,由$188起，所有御膳都付前菜，茶碗蒸同鯛魚湯。花膠雞湯果凍 配柚子酸汁用的器配合日本武士的餐廳主題, 未試其味道已先勝一籌濃濃的雞湯果凍入口即溶, 加上花膠碎,層次感十足而果凍旁的柚子酸汁,,酸味味的更能提鮮雞湯的香味鯛魚湯用上多條黃腳立同金鯛魚頭熬製至少2小時，只加鹽沒多餘調味。濃郁鮮甜,每一啖都是廚師的誠意茶碗蒸茶碗蒸材料竟然是大閘蟹蟹黃配新鮮栗子蓉, 再混入滑滑的蒸蛋之中,有驚喜!主菜方面, 我們點了刺身定食($468)和鹽燒鮮白鱔定食($228)所有定食都配黄金和牛炒飯, 不怕唔夠飽~刺身定食 (6點) $468精選6款時令刺身，每款都非常新鮮。本來都有擔心刺身的來源地, 但問過店員, 刺身來源地已轉了韓國/挪威/加拿大等地方~可安心食用!所有刺身都十分新鮮, 其中最特別的是銀雪魚刺身，銀
人大了開始害怕太熱鬧的環境，與朋友吃飯聚舊，喜歡環境不太嘈吵的餐廳銅鑼灣的 「曜」是一間可作私房菜的日本餐廳
環境優雅,擺件至食具都有格調，
除了有廚師前的卡位,更有4人坐的包廂, 闊落舒適,適合與朋友暢所欲言,私隱度十足!
今天來試它們的午市御膳, 十分抵食,由$188起，所有御膳都付前菜，茶碗蒸同鯛魚湯。
花膠雞湯果凍 配柚子酸汁
用的器配合日本武士的餐廳主題, 未試其味道已先勝一籌
濃濃的雞湯果凍入口即溶, 加上花膠碎,層次感十足而果凍旁的柚子酸汁,,酸味味的更能提鮮雞湯的香味
鯛魚湯
用上多條黃腳立同金鯛魚頭熬製至少2小時，只加鹽沒多餘調味。濃郁鮮甜,每一啖都是廚師的誠意
茶碗蒸
茶碗蒸材料竟然是大閘蟹蟹黃配新鮮栗子蓉, 再混入滑滑的蒸蛋之中,有驚喜!
主菜方面, 我們點了刺身定食($468)和鹽燒鮮白鱔定食($228)
所有定食都配黄金和牛炒飯, 不怕唔夠飽~
刺身定食 (6點) $468
精選6款時令刺身，每款都非常新鮮。
本來都有擔心刺身的來源地, 但問過店員, 刺身來源地已轉了韓國/挪威/加拿大等地方~可安心食用!
所有刺身都十分新鮮, 其中最特別的是銀雪魚刺身，銀雪魚鮮爽的口感配合油香，第一次食感覺新鮮~
另外魴鮄魚卷海膽亦要介紹，粉紅與白色交集的魚身肉質紮實，味道清甜，加埋上海膽一齊食, 層次豐富❤
鹽燒鮮白鱔定食$228
白鱔非常肥美，師傅把鱔燒得外脆內軟，蘸上旁邊的燒汁，更能提升白鱔的鮮味。
所有定食會配上一碗黄金炒飯，米飯炒得粒粒分明，充滿牛油香，令刺身或白鱔更好下飯~
另外店員的服務超周到 每樣食物都有詳細的介紹 把師傅的煮食誠意完全地表達比客人知道是色香味聽俱全的4D用餐體驗
Post
