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2016-04-01
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最享受的莫過於周末可以享受一個悠閒的Brunch，其中所要求的並不多，只需有新鮮的海鮮及美味的燒牛肉，如果加埋優美的環境，就實在太美妙了。位於柏寧酒店27樓的RIVA原來有著一個美味的Weekend Brunch，食物款式不算多，但勝在小巧精緻又齊全。室外景色優美，不過當天風大，我們還是在室內用餐，餐廳內的裝潢優雅，有著高貴的大吊燈，加上環境夠哂清幽，絕對是與友人共聚的好地方。整體以沙律為主，有著預先拌好的，也有一系列的新鮮蔬菜及各款醬汁，喜歡怎樣調味也可以，最喜歡就是還有很多配料可加，加點鯷魚就更加鮮味了。不過，最吸引的是海鮮吧，雖然只有四款，但每款都很新鮮，而且生蠔也是即開的，肥美而帶鮮甜；長蟹腳則是肥大肉厚，鮮味十足；還有大大隻的波士頓龍蝦及青口，吃罷都相當滿足。頭盤的選擇有幾款，不算太吸引。相反地，居然有刺身及壽司，刺身方面更是上乘，厚切得來，還很新鮮；壽司吃來水準也不錯，師父也有一定的功力。其實頭盤方面真的不要吃太多，因為除了自助頭盤及海鮮吧外，還有Breakfast及主菜各一份，而且份量絕對不少。Breakfast共有五款選擇之多，我們一行人都對蛋料理情有獨鍾。Scramb
最享受的莫過於周末可以享受一個悠閒的Brunch，其中所要求的並不多，只需有新鮮的海鮮及美味的燒牛肉，如果加埋優美的環境，就實在太美妙了。位於柏寧酒店27樓的RIVA原來有著一個美味的Weekend Brunch，食物款式不算多，但勝在小巧精緻又齊全。
室外景色優美，不過當天風大，我們還是在室內用餐，餐廳內的裝潢優雅，有著高貴的大吊燈，加上環境夠哂清幽，絕對是與友人共聚的好地方。
整體以沙律為主，有著預先拌好的，也有一系列的新鮮蔬菜及各款醬汁，喜歡怎樣調味也可以，最喜歡就是還有很多配料可加，加點鯷魚就更加鮮味了。
不過，最吸引的是海鮮吧，雖然只有四款，但每款都很新鮮，而且生蠔也是即開的，肥美而帶鮮甜；長蟹腳則是肥大肉厚，鮮味十足；還有大大隻的波士頓龍蝦及青口，吃罷都相當滿足。
頭盤的選擇有幾款，不算太吸引。相反地，居然有刺身及壽司，刺身方面更是上乘，厚切得來，還很新鮮；壽司吃來水準也不錯，師父也有一定的功力。
其實頭盤方面真的不要吃太多，因為除了自助頭盤及海鮮吧外，還有Breakfast及主菜各一份，而且份量絕對不少。Breakfast共有五款選擇之多，我們一行人都對蛋料理情有獨鍾。
Scrambled Egg送來時，擺放得相當精緻，真心以為送錯了，但看一看組合又與餐牌無異。廚師將混入了煙三文魚的炒蛋釀入了牛角包內，做成外脆內嫩的法式三文治般，有型又有款。
另一款Poached Egg，原來就是大家熟識的Egg Benedict，荷蘭醬汁做得夠Creamy又美味，早餐吃份蛋料理，真是不錯。除了蛋料理外，還有中式點心，真係估佢唔到。
品嚐過Breakfast後，來到主菜。此時，大家意見都相當一致，都點選了Traditional Craving Lunch，就是一份超級美味的燒牛肉。燒牛肉的份量真是驚人，只吃這份主菜也絕對夠飽。燒牛肉現出漂亮的櫻桃紅，一刀切下，肉汁湧出，味道香濃，與濃郁的肉汁同吃，真是一樂也。
來到甜品環節時，大家也被主菜KO了，我也只在眾多的甜品中，揀選了雪糕來吃，不過已經很滿足了。
RIVA AND THE DECK銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店27樓
早午餐 ($598 + 10%)
好味指數 (★★★★) 【5★為最高】
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