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2023-12-22
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聖誕前相約好友打咭見見面，食Tapas 分量唔會好多，可以試多幾款。 Jamon Iberico & Aubergine Roll沙律菜卷外包上雙層薄片茄子、外層加上咸香黑毛豬風乾火腿肉片。赤紅火腿肉味濃厚，細嚼時油香渗透到內層茄子沙律菜，滋味有層次感。Clams In Lemon White蜆貝大隻肉質鮮嫩，香草蒜粒白酒煮汁之外，仲有酸菜調配檸汁將味道加以提鮮，蜆肉特別鮮甜，連汁食酸酸地開胃。巴塞隆拿式烤紅蝦紅蝦連殼放入口，面層醬汁惹味。除去蝦殼肉質依然鮮爽，再沾上醬汁食，風味十足。Toro Carpaccio 薄切炙燒吞拿魚腩，面層有椒粒調味，味道個base辣辣地提昇吞拿魚香，魚肉紅潤質感軟綿，邊位又有炙燒香氣。Seafood Paella淺PAN薄薄地一層西班牙米飯，味道有蝦熬煮湯汁。 番紅花、甜紅椒粉。橙紅色飯粒上面有鮮甜紅蝦、蜆貝，食前放幾滴檸汁，將海鮮去殼，飯入口帶少少焦脆感，美味豐富。食Tapas 都係中意配返Sangria，呢度除左紅白，仲有Cava 同埋Rose既Sangria～
Jamon Iberico & Aubergine Roll
沙律菜卷外包上雙層薄片茄子、外層加上咸香黑毛豬風乾火腿肉片。赤紅火腿肉味濃厚，細嚼時油香渗透到內層茄子沙律菜，滋味有層次感。
Clams In Lemon White
蜆貝大隻肉質鮮嫩，香草蒜粒白酒煮汁之外，仲有酸菜調配檸汁將味道加以提鮮，蜆肉特別鮮甜，連汁食酸酸地開胃。
巴塞隆拿式烤紅蝦
紅蝦連殼放入口，面層醬汁惹味。除去蝦殼肉質依然鮮爽，再沾上醬汁食，風味十足。
Toro Carpaccio
薄切炙燒吞拿魚腩，面層有椒粒調味，味道個base辣辣地提昇吞拿魚香，魚肉紅潤質感軟綿，邊位又有炙燒香氣。
Seafood Paella
淺PAN薄薄地一層西班牙米飯，味道有蝦熬煮湯汁。
番紅花、甜紅椒粉。橙紅色飯粒上面有鮮甜紅蝦、蜆貝，食前放幾滴檸汁，將海鮮去殼，飯入口帶少少焦脆感，美味豐富。
食Tapas 都係中意配返Sangria，呢度除左紅白，仲有Cava 同埋Rose既Sangria～
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