顏府御膳 (Closed)

跟友人聚餐，想找個舒適環境的中菜餐廳，朋友推介銅鑼灣呢間顏府御膳，原因菜式獨特而且精緻，性價比高，就來試試。餐廳裝潢高尚，空間感高，合適聚餐。前菜琥珀合桃造法考功夫，煮糖，再將合桃加上蜜糖炒香烤焗而成，外層加上芝麻，香脆惹味，會一口一口吃不停，一道有心思健康的小吃。尖椒皮蛋川菜中小食名列前茅，必定有惹味的尖椒皮蛋。皮蛋晶瑩通透，軟滑彈牙，尖椒辣度後勁強，出色係醬汁調配，花椒油味濃，嚐辣人士必食。川味手撕雞另一道前菜 川味手撕雞，份量多，手撕雞很滑溜，椒麻醬汁麻香別有風味。辣度有後勁，惹味，配合雞絲混合一起吃很過癮。是日的老火湯是紅蘿蔔雞腳煲西施骨湯，很足料，熬出香濃湯水有煮家味道。在外飲到老火湯真是太滿足了！ 荷香蟲草花雲耳蒸雞用蒸籠上，材料放在荷葉上面蒸，用滋補食材，蟲草花紅棗雲耳，放埋雞一齊蒸。雞肉嫩滑入味，淡淡荷葉香味，清香獨特。羊肚耳珍菌濃湯浸時蔬平常較少吃的羊肚耳菌，非常爽口，脆嫩，別具口感，氣味清香 ，有保健抗氧化功效。用香濃上湯浸娃娃菜，菜甜鮮味，吃到美味舒爽。整體食物質素好，環境格調高級，見大廚烹調心思，煮出不一樣的精緻中菜，性價比高，特色中菜餐廳之選。