芯 (Closed)

想吃日本菜，就來了位於銅鑼灣廣場一期的芯 Shin🇯🇵 選了有五道菜的二人晚餐，還有sake pairing，蠻有心思的💛 適合想小酌微醺的朋友～🔸韃靼吞拿魚塔前菜是 tuna tartare 配牛油果、雲丹醬油和三文魚籽，賣相像花般精緻，好有心思的擺盤 ✿ 他他口感清新開胃，配搭帶清爽果香的翔雲純米吟釀來吃一流呢🔹鯛魚飯第二道是鯛魚飯，上面舖滿了會翩翩起舞的木魚花～米飯粒粒分明，帶濃厚的奶油香✨🔸封門柳主菜選了五成熟的封門柳，一上菜已細心的切好一片片，外層煎香將肉汁鎖住，內裡是鮮嫩的粉色。一入口華麗的肉香隨即襲來，口感是意外的柔軟，簡單的調味已經風味十足🐮 牛排配的是瑞兆純米大吟釀，味道醇厚，很適合配較重口的料理🔹串燒串燒有車厘茄五花肉及蔬菜🍢 五花肉燒得焦脆，包裹著的車厘茄鮮甜爆汁，越嚼越甘香。蔬菜串燒有香菇、杏鮑菇和茄子，口感和滋味都不錯～串爆很推薦👍🏻🔸甜品甜品是巴克斯芝士蛋糕伴豆腐雪糕～蛋糕口感濕潤，充滿濃郁的芝士味，配搭古酒仕込み梅酒，那種獨有的酸甜果香互相平衡得剛好，很易入口🥃