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2018-12-02
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12月2日星期日中午一點多，今天到附近工作順道來試一試黃大仙的燒味店代表。店外大大幅廣告推介招牌叉燒皇，今天就試試叉燒燒肉飯吧。碟頭燒味飯送例湯，承惠42.8，要注意一碗份量或配粉麵都不會送湯。叉燒：作為招牌菜，此店的叉燒可謂五星級。肉質很軟淋，竟然有日本叉燒的口感，鹹味適中再搭上豐富的蜜糖味，從圖中的紋理可知肉料經過挑選，一塊叉燒入口竟有食戟之靈上身的感覺。燒肉：相對叉燒皇，燒肉質素不算好，雙拼飯只有小小的四件而且很明顯是頭搭尾的貨色，四件燒肉來自不同部位，燒肉皮脆而偏硬，調味過份地咸。燒肉的脂肪部份不多但吃下去卻令人有打冷震之感。白飯：偏向軟綿的口感，水份適中。因為燒味豉油沒什麼味道，加入蔥油撈著吃還是不錯的。例湯：紅蘿蔔豬𦟌湯，滿碗的紅蘿蔔甜味，沒有放味精而健康非常。總結叉燒是必食之選，行過路過唔好錯過！
店外大大幅廣告推介招牌叉燒皇，今天就試試叉燒燒肉飯吧。
碟頭燒味飯送例湯，承惠42.8，要注意一碗份量或配粉麵都不會送湯。
叉燒：作為招牌菜，此店的叉燒可謂五星級。肉質很軟淋，竟然有日本叉燒的口感，鹹味適中再搭上豐富的蜜糖味，從圖中的紋理可知肉料經過挑選，一塊叉燒入口竟有食戟之靈上身的感覺。
燒肉：相對叉燒皇，燒肉質素不算好，雙拼飯只有小小的四件而且很明顯是頭搭尾的貨色，四件燒肉來自不同部位，燒肉皮脆而偏硬，調味過份地咸。燒肉的脂肪部份不多但吃下去卻令人有打冷震之感。
白飯：偏向軟綿的口感，水份適中。因為燒味豉油沒什麼味道，加入蔥油撈著吃還是不錯的。
例湯：紅蘿蔔豬𦟌湯，滿碗的紅蘿蔔甜味，沒有放味精而健康非常。
總結叉燒是必食之選，行過路過唔好錯過！
叉燒燒肉飯
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招牌叉燒皇
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招牌叉燒皇
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例湯
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