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2021-04-04
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堂煌有格調的入口，一排香檳隧道迎賓，九曲十三灣先入到大堂，很是期待，抵達正廳，雖然裝修有少少舊，但相當開揚，滿心歡喜坐下，但開始發現有點不對勁，首先無sommelier和名酒cart有點意外，就連酒牌都要問先俾，再看看menu，hummm～ 應該中伏了，＄400-600一個午餐，原來不是很高檔那種法國餐廳。 人已坐下，走也太難睇，就試一試，但真係失望至極，根本就是舊式平民行貨餐廳，食物鋪排造型食物盛器老套到呢。。。。30年前就可以叫高檔餐廳，就連侍應的質素都好平民feel，不是無禮貌，不過就是普通到不能再普通。 這個有如吃自動餐攞埋位的海鮮冷盤，“鞋”颯颯的龍蝦，有點莖攣的生蠔，少少腥，啲凍蝦雪到僵硬，但蝦殼卻很明顯是霉的。 湯-- 我地唔鍾意飲蕃茄湯，只能換沒有黑松露的磨菇湯，一般。 行貨沙律，依家的沙律presentation都色彩繽紛如画。 Seabass 有泥味肉質又“鞋”，我地一早就提咗服務員，不要over cooked，服務員當然是一臉呆滯的。 Egg Florentine 只得一隻蛋，一般egg benedict 都兩隻啦，啲婆菜好鹹！ PS. 成件事就是老套行貨，但竟然
人已坐下，走也太難睇，就試一試，但真係失望至極，根本就是舊式平民行貨餐廳，食物鋪排造型食物盛器老套到呢。。。。30年前就可以叫高檔餐廳，就連侍應的質素都好平民feel，不是無禮貌，不過就是普通到不能再普通。
這個有如吃自動餐攞埋位的海鮮冷盤，“鞋”颯颯的龍蝦，有點莖攣的生蠔，少少腥，啲凍蝦雪到僵硬，但蝦殼卻很明顯是霉的。
湯-- 我地唔鍾意飲蕃茄湯，只能換沒有黑松露的磨菇湯，一般。
行貨沙律，依家的沙律presentation都色彩繽紛如画。
Seabass 有泥味肉質又“鞋”，我地一早就提咗服務員，不要over cooked，服務員當然是一臉呆滯的。
Egg Florentine 只得一隻蛋，一般egg benedict 都兩隻啦，啲婆菜好鹹！
PS. 成件事就是老套行貨，但竟然唔包餐茶！！
總結就是錯配，本來這樣的超級位置可以打造無限，＄3000 per head都絕對不成問題。
除非大改革，否則無再去的理由！
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