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2018-08-19
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朋友約食火鍋，佢話呢間係好嘢，不過就分三個時段用餐，而我哋用餐時段係20:30-23:00。收費方面每人$200，包括餐廳指定海鮮及八款火鍋材料，價錢非常經濟實惠而且不用+1。。用餐分三個時段：18:00-20:3020:30-23:0023:00-02:00朋友早幾星期已經卜定枱，因為都多人食嫁。北角地鐵站，行8分鐘左右到達。去到餐廳門外已經企滿食客，大家都在等候店員清場，然後安排入座。。。終於20:30店員開始讀出訂枱名單，聽到自己資料就舉手，跟住會有人話你知你個位喺邊。。。坐定定就自己撈定個火鍋豉油，要撈快少少因為個調味盤好快會俾人收走，同時會有侍應前來問一下有冇興趣追加其他海鮮。。。這裡好有香港feel，因為每一件事每一樣東西都需要快，宜家枱面會有張Order紙，食客們首先要從七款海鮮內揀五款，然後要從數款火鍋配料內揀八款，最後要將填寫好的Order紙交給侍應入單。。。好快手的侍應轉眼間已經將鍋底放到爐上。今晚枱枱都有蟹，不用加錢的。。。以下係當晚揀選的五款海鮮：1. 鮑魚 - 我哋覺得隻鮑魚唔夠生猛，同侍應講下姐，點知佢好認真咁，即係換過4隻俾我哋，佢呢個行為令我大開眼界。。
朋友約食火鍋，佢話呢間係好嘢，不過就分三個時段用餐，而我哋用餐時段係20:30-23:00。收費方面每人$200，包括餐廳指定海鮮及八款火鍋材料，價錢非常經濟實惠而且不用+1。
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用餐分三個時段：
18:00-20:30
20:30-23:00
23:00-02:00
朋友早幾星期已經卜定枱，因為都多人食嫁。北角地鐵站，行8分鐘左右到達。去到餐廳門外已經企滿食客，大家都在等候店員清場，然後安排入座。
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終於20:30店員開始讀出訂枱名單，聽到自己資料就舉手，跟住會有人話你知你個位喺邊。
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坐定定就自己撈定個火鍋豉油，要撈快少少因為個調味盤好快會俾人收走，同時會有侍應前來問一下有冇興趣追加其他海鮮。
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這裡好有香港feel，因為每一件事每一樣東西都需要快，宜家枱面會有張Order紙，食客們首先要從七款海鮮內揀五款，然後要從數款火鍋配料內揀八款，最後要將填寫好的Order紙交給侍應入單。
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好快手的侍應轉眼間已經將鍋底放到爐上。今晚枱枱都有蟹，不用加錢的。
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以下係當晚揀選的五款海鮮：
1. 鮑魚 - 我哋覺得隻鮑魚唔夠生猛，同侍應講下姐，點知佢好認真咁，即係換過4隻俾我哋，佢呢個行為令我大開眼界。
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2. 花甲 - 好新鮮，好靚，不過有幾隻食落口有沙。
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3. 蝦 - 實肉，煲完都有蝦味，不過要小心，蝦實在太新鮮，下鍋時要小心熱湯彈親。
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4. 北寄貝 - 好大隻北寄貝，非常新鮮而且會郁，好清甜，好好味。
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5. 多寶魚 - 五樣海鮮入面，多寶魚最不吸引，味道一般鮮味一般。
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至於八款火鍋配料，沒有什麼特別，普普通通不過不失，所以亦都不多加介紹。完成火鍋後，必須要通知侍應，因為他們會將火鍋底變煲成粥。
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侍應只需三兩下手勢，就搞掂左個粥，超勁。個粥好好味，吸收左海鮮嘅精華，好食到彈起。
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如果唔清楚海鮮烹調時間唔需要擔心，因為枱面有張紙會教你，話俾你知每一個海鮮太概煮幾耐可以食得。。
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咁確實，打邊邊限時就真係有D趕頭趕命，唔敢慢慢食，怕佢要收爐𢴇枱，之後火鍋材料上枱慢咗，我哋先唞咗一唞咋。我哋好鍾意呢度嘅服務員，佢哋個個做嘢都好積極，唔會停手停腳，而且風趣幽默。
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