福川鐵板燒日本料理 (Closed)

今次第一次食福川鐵板燒，又係omakase精美的貝殼盛著水雲漬物，是酸甜冰涼開胃的水雲髮菜另一前菜南瓜凍湯胡麻豆腐，豆味極重另外刺身有帶子，金目鯛，吞拿魚鮮味十足。主菜有金鯛，半蒸炸形式，外脆內軟，配埋甘荀魚湯魚肉嫩滑，魚鱗炸得脆卜卜。加埋紫蘇花，好香梅味。北寄貝，柚子泡泡代替檸檬汁，非常爽嫩，底下是花生苗，第一次食，感覺似露筍。鐵板大蝦，荷蘭汁酸酸的，蝦肉爽口彈牙梨子sorbet，是豐富的梨蓉，清解口中味道，之後就食牛肉。燒和牛粒，配蒜片岩鹽。炒野菜高菜炒飯，飯粒乾爽分明，漬物很好送飯。蜆麵鼓湯甜品有日本蜜瓜，柑果凍超清甜，朱古力brownie 也不錯