火鍋撚 (日富里百好大廈) (Closed)

剛好今天大家都就腳，就約了朋友們於西環於火鍋撚打邊爐，火鍋撚於中環吃過數次，認真不錯，唔知西環係咪都咁正呢！原來都係正！🤭格調和中環差唔多，reception 都有一個兵馬俑。我們選了酸菜白玉鍋，有大量酸菜，新鮮番茄，薄切豚肉，鍋底還有寬條麵，味道酸酸的，非常醒胃。火鍋配料各款都非常新鮮。豚肉脂肪分布平均，一啲都唔嚡口。安格斯牛肉油花均勻，牛肉味濃，肉質軟腍不帶韌👍🏼呢個岀面好少有，叫牛黃喉，初以為是牛的氣管或食道，原來係牛動脈，食落口感很爽脆，挺特別。我們點了兩款滑，新鮮手打有光澤，食落又彈牙。牛骨髓新鮮軟滑，魚腐都唔差。魚皮鮮炸，大大塊，香脆可口。淥一淥就食得，很好味。最後仲有甜品送，有小丸子，芋圓同珍珠，煙韌有嚼勁，正！加二百仲有水煙，好香果味，很甜很清新。