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2021-05-29
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今次同大家分享喺天后區嘅一間Omakase/鐵板燒餐廳，去嘅時候舖頭仲係試業中(接近5月尾正式開業)；當日叫左佢地嘅「Omakase – 金KIN」──有前菜、5款刺身、1款季節海鮮、5款壽司、湯同埋可揀咖啡/茶/雪糕，真係諗起都😋😋：前菜 – 螢光魷魚、凍番茄、海參呢段時間仲係當造嘅螢光魷魚表面色澤瑩潤，加上尺寸啱啱好一啖放入口，一咬開「驚喜」就不斷湧出嚟 – 係膏呀！！真係夾到一個點，非常好味開胃，完全達到前菜嘅效果，顯得另外2款都較為平淡😂刺身 – 金目鯛個人認為成餐最突出嘅一碟，好食到非筆墨所能形容；非坊間用火槍去炙燒，而係放咗喺爐上嘅鐵絲網輕輕燒幾秒，皮連肉一放入口即刻感受到油脂分佈均勻，肉質軟硬度適中；寫到呢度即刻想衝去再食🏃🏻♂️💨壽司 – 富山灣白蝦白蝦來自日本北陸地方東北部的海灣，表面好似平平無奇，其實已經被師傅有層次咁鋪咗好多隻喺飯面，有口感同埋調咗味，唔使再點醬料食；順帶一提，飯嘅份量都適中🤗😋總體 (味道, 性價比, 環境, 服務態度) : 8/10——————————————————————————————Omakase restaurant located
前菜 – 螢光魷魚、凍番茄、海參呢段時間仲係當造嘅螢光魷魚表面色澤瑩潤，加上尺寸啱啱好一啖放入口，一咬開「驚喜」就不斷湧出嚟 – 係膏呀！！真係夾到一個點，非常好味開胃，完全達到前菜嘅效果，顯得另外2款都較為平淡😂
刺身 – 金目鯛個人認為成餐最突出嘅一碟，好食到非筆墨所能形容；非坊間用火槍去炙燒，而係放咗喺爐上嘅鐵絲網輕輕燒幾秒，皮連肉一放入口即刻感受到油脂分佈均勻，肉質軟硬度適中；寫到呢度即刻想衝去再食🏃🏻♂️💨
壽司 – 富山灣白蝦白蝦來自日本北陸地方東北部的海灣，表面好似平平無奇，其實已經被師傅有層次咁鋪咗好多隻喺飯面，有口感同埋調咗味，唔使再點醬料食；順帶一提，飯嘅份量都適中🤗
😋總體 (味道, 性價比, 環境, 服務態度) : 8/10
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Omakase restaurant located at Tin Hau, Hong Kong
Omakase - KIN
Appetizer - Japan Fluorescent Squids, Tomatoes, Sea Cucumbers
Sashimi - Kinmedai (Splendid Alfonsino)
Sushi - Shiro Ebi
😋Overall (Taste, CP value, Environment, Service): 8/10
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