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2017-06-07
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話說今天跟同事在銅鑼灣工作，炎炎夏日，只想盡快到達有冷氣／空調的地方午餐，涼快一下。同事推介這棟位於軒尼斯道的大廈，有家鐵竇。同事講到好神秘咁喎！就跟著同事來到該樓層，銅牆鋼壁，鐵門鐵閘，真係鐵竇！原來是一家日式餐廳。就座後，先看餐牌。一個套餐，配三款串燒及一杯飲品。最貴的款式都不超過百五元，已經比尖沙咀區的午餐便宜了！ 下單後，先去清潔雙手，乾乾淨淨享用午餐。 午餐配有沙律，麵豉湯。 嚐過胡麻醬沙律後，就來到主菜～肉類。 安格斯牛肉薄燒 曾嚐過和牛薄燒，現在是安格斯薄牛肉，二種牛肉對比，肉質上有明顯分別。和牛脂多肉少，油香重，口感滑溜。安格斯，以肉質纖維為主，肉味較濃，而口感較實在。每塊牛肉包著金黃蒜蓉，蒜多蔥少而蒜香不重，沒有蓋過牛肉原來的肉味。 如果是和牛，油花多，就需要較濃的蔥蒜來中和和那濃濃的油香。 銀鱈魚西京燒 油份超多的鱈魚，價格一般較貴，所以點這份。看到魚皮收縮的模樣，魚肉應該不差。拆開片片魚肉，看到魚肉絲絲的纖維，就很放心。銀鱈魚肉味道雖清淡，但魚油豐富，沾在白飯上，也讓白飯倍添飯香。 如果沙律醬變為赤麵豉，這件銀鱈魚西京燒就更完美了！ 明太子雞
同事推介這棟位於軒尼斯道的大廈，有家鐵竇。同事講到好神秘咁喎！
就跟著同事來到該樓層，銅牆鋼壁，鐵門鐵閘，真係鐵竇！
原來是一家日式餐廳。就座後，先看餐牌。
一個套餐，配三款串燒及一杯飲品。
最貴的款式都不超過百五元，已經比尖沙咀區的午餐便宜了！
下單後，先去清潔雙手，乾乾淨淨享用午餐。
午餐配有沙律，麵豉湯。
嚐過胡麻醬沙律後，就來到主菜～肉類。
安格斯牛肉薄燒
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安格斯牛肉薄燒
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安格斯牛肉薄燒
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曾嚐過和牛薄燒，現在是安格斯薄牛肉，二種牛肉對比，肉質上有明顯分別。
和牛脂多肉少，油香重，口感滑溜。
安格斯，以肉質纖維為主，肉味較濃，而口感較實在。
安格斯牛肉薄燒
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每塊牛肉包著金黃蒜蓉，蒜多蔥少而蒜香不重，沒有蓋過牛肉原來的肉味。
如果是和牛，油花多，就需要較濃的蔥蒜來中和和那濃濃的油香。
銀鱈魚西京燒
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銀鱈魚西京燒
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銀鱈魚西京燒
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銀鱈魚西京燒
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油份超多的鱈魚，價格一般較貴，所以點這份。
看到魚皮收縮的模樣，魚肉應該不差。
拆開片片魚肉，看到魚肉絲絲的纖維，就很放心。
銀鱈魚西京燒
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銀鱈魚西京燒
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如果沙律醬變為赤麵豉，這件銀鱈魚西京燒就更完美了！
明太子雞翼 食雞翼要有儀態，已除骨的雞翼就更方便品嚐了！
明太子，聽說這是韓國的醃制食物，後來在日本發揚光大。
自己還是覺得這明太子屬於＜真。魚蛋＞系列。
現在魚蛋就跟雞翼釀在一起，放在口中慢慢嗒了。
這個明太的魚子，鹹＆辣，就為平實的雞翼加添日本風味吧！
牛肋骨牛肋肉已切為小件，再串起來燒。
為方便大家分享，先卸下牛肋肉，這樣品嚐串燒就十分有儀態了。
其實是不想弄污臉上化妝，所以避免整串取食囉。
牛肋肉果然是肉質的保證，夠嫩滑。
而帶甜的燒烤醬，有點似平時豬肉乾那種甜味！
雞骨豬肉腸
荔枝豬肉卷 豬肉薄片包著荔枝
芒果乳酸及凍檸茶走冰少甜 今天在鐵竇完成一個美味午餐，又要開始下午的工作了！馬上出發吧！
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