鳥居居酒屋

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放工約了朋友去銅鑼灣開飯，自從公司換了去九龍區後都甚少過來，今日朋友邀約，所以專呈過去一聚。這間位於澳門逸園中心的鳥居居酒屋，以串燒為主打項目，當然還有刺身等等。鮮菜沙律有椰菜、紅蘿蔔、青瓜及蔬菜切成幼條，並點上特製的麵豉醬，麵豉醬咸味較淡，反而有點甜味，非常清新簡單。番茄沙律番茄很大個而且已去皮，表面灑上了蒜蓉及香葱，下面有些沙律菜墊底，番茄爽甜多汁，簡簡單單的一個沙律，但非常清新且去油膩感。黑牛頂葉片即是牛肩，表面燒至微焦，牛肉味濃郁且充滿肉汁，肉腍有咬口。雞頸肉豬頸肉都食得多，雞頸肉都係第一次食，隻雞條頸咁幼，肉不會很多，所以這串雞頸肉都唔知知用了幾多隻雞頸做成，十分矜貴，味道方面有雞油香且爽口，與豬頸肉相似，但無咁油膩。活帆立貝帆立貝上枱時已切成小塊，應是燒熟後再添上醬汁，以火炙燒至焦糖色，帆立貝鮮甜肉厚，加上特製醬汁，味道比較甜，肉質腍滑，煮得剛熟。蕃薯雪葩蕃薯味濃郁清新，甜度適中，雪葩釀了入蕃薯肉，每啖都有薯香。整體而言，食物高質，串燒更是主打項目，價錢比較貴但有質素保證。