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2019-11-10
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適逢某百貨公司感謝祭，血拼一輪後🛍就在附近醫肚子~~胡亂遊走時，經過一棟大廈看到日本餐廳menu好像都頗吸引~~一於上去一試~~😎一進門口，門口很寬敞，裝修雅緻簡潔~~沒過多的裝飾只見到一隻超巨型、白到發光的武士貓公仔~🐱我們被安排入座到壽司bar枱~~可以看著壽司師傅直接弄刺身、壽司~~握手位~~正正正~~😆😆😆一入座，侍應生就會送上熱茶和毛巾🍵侍應生會不時留意添上熱茶和熱情講解菜式~服務非常值稱讚~~讚讚讚~~💃💃💃每個lunch set除主菜外還附上沙律、蒸蛋、湯、甜品~~😗前菜 (沙律、蒸蛋) 🎈沙律🥗有沙律菜、煙鴨胸、小蕃茄配上酸甜的柚子醬清爽開胃~~~😙🎈蒸蛋🥚蒸蛋是將雞蛋混著上湯來蒸，滑滑的，又夠鮮甜~內餡則有元貝絲、雞肉粒、冬菇粒~~令口感更豐富~是一個有質素的蒸蛋~~🤤🤤🤤 Premium Sushi Platter ($360)這一個餐共有10款握壽司 + 1個手卷~~🍣壽司師傅會一件一件上菜~~再會逐一介紹~🙆♀️哈哈哈哈~如果沒記錯，握壽司包括💕:魚、深海池魚、金目鯛、帆立貝、秋刀魚、鰈魚邊、拖羅、燒拖羅、拖羅手卷~還有一件帶子壽司~(因為朋友太貪吃~未影就開
就在附近醫肚子~~
胡亂遊走時，經過一棟大廈看到日本餐廳menu
好像都頗吸引~~一於上去一試~~😎
一進門口，門口很寬敞，裝修雅緻簡潔~~
沒過多的裝飾
只見到一隻超巨型、白到發光的武士貓公仔~🐱
我們被安排入座到壽司bar枱~~
可以看著壽司師傅直接弄刺身、壽司~~
握手位~~正正正~~😆😆😆
一入座，侍應生就會送上熱茶和毛巾🍵
侍應生會不時留意添上熱茶和熱情講解菜式~
服務非常值稱讚~~讚讚讚~~💃💃💃
每個lunch set除主菜外
還附上沙律、蒸蛋、湯、甜品~~😗
前菜 (沙律、蒸蛋) [跟餐]
🎈沙律🥗
有沙律菜、煙鴨胸、小蕃茄配上酸甜的柚子醬
清爽開胃~~~😙
🎈蒸蛋🥚
蒸蛋是將雞蛋混著上湯來蒸，滑滑的，又夠鮮甜~
內餡則有元貝絲、雞肉粒、冬菇粒~~令口感更豐富~
是一個有質素的蒸蛋~~🤤🤤🤤
Premium Sushi Platter ($360)
這一個餐共有10款握壽司 + 1個手卷~~🍣
壽司師傅會一件一件上菜~~再會逐一介紹~🙆♀️
哈哈哈哈~
如果沒記錯，握壽司包括💕:
魚、深海池魚、金目鯛、帆立貝、秋刀魚、鰈魚邊、拖羅、燒拖羅、拖羅手卷~
還有一件帶子壽司~(因為朋友太貪吃~未影就開吃了~🤣)
最後還有一個拖羅手卷
可能因為是即場製的關係，紫菜脆得像零食~🤤
還為了增加口感，當中放了小黃瓜絲~脆脆的~
絕對是一個對食材的小巧思~~🎈🎈🎈
另由於壽司的飯是即場手握~~🍚
壽司飯軟硬適中，不會像連鎖式店的壽司飯一樣太硬~~😙😙😙
壽司上的刺身的新鮮程度不在話下
而且大部份都因應食材作調味，提昇了味道💕
好像
魚會配上辣蘿蔔~~深海池魚則配了日本紅蘿蔔蓉~~🥕
而壽司師傅亦會因應客人進食速度
調節上菜時間⌚
等客人可以慢慢味嚐每一款壽司的味道~~😆
這就是坐bar枱
看著師傅即場弄壽司的好處~~❤
欣賞師傅的細心和技巧，正正正~~😎
Premium Sashimi Platter ($340):
刺身拼盤配上一大碗白米飯~~🍚
而刺身拼盤包括: 拖羅、魚、深海池魚、甜蝦、螺、鰹魚、日本赤貝~~
刺身每塊都非常有厚度~~不是小小一片~~😎
而且刺身新鮮，完全沒任何雪味，非常鮮甜~🤤
甜蝦口感黏綿，有淡淡鮮甜~~🦐
拖羅雖然不是誇張到入口即溶，但正正這樣保留了魚肉的嚼頭~~口感豐富~~🐟
鰹魚本身有少少腥味，師傅放上了蔥花和洋蔥粒減少腥味，令鰹魚味道提昇了~~🙆♀️
總括而言
刺身整體都非常令人回味~~💕
麵豉湯 [跟餐]🥣
吃完主菜，侍應生就會送上麵豉湯~~
值得一讚是湯底極濃郁~~
甜品 (蕨餅、椰子雪糕) [跟餐] 🥥🍧
🎈蕨餅
煙煙韌韌的蕨餅，上面灑上黃豆粉~~
沾上好像是黑糖醬~再配上甜甜的紅豆蓉~~
極好吃~~🤤🤤🤤
🎈椰子雪糕
雪糕的椰香味很濃~~雪糕很滑很綿~~🥥
裡面有椰絲條~~增加了口感~~
甜而不會太膩，很好吃~~❤
這家日本餐廳性價比高~~⭐
食物的質素和味道都非常好~~
價錢合理~~服務很好~~
絕對值得來吃一下~~~🎉🎉🎉
P.S.
這家的甜品真的要來吃啊~~😆😆😆
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