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2022-12-24
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柏寧酒店staycation既第一日酒店唔再做醫護隔離酒店之後係kkday出左新優惠住柏寧套房有一千蚊dining credit送適逢佢地天台餐廳裝修完重開新推左以前無既半自助sunday brunch之前睇過呢間餐廳都幾靚有d興趣話說我地十二點去到都已經要排隊check in低價酒店就有呢種麻煩而且佢地無開放到lounge check in最後足足係大堂連等加搞左半個鐘雖然直接有房可以上但即係遲左成半個鐘先可以落到餐廳而呢個sunday brunch同自助餐一樣只係限時十二點至兩點半即係最後只係得番兩個鐘哭能左skye位於27樓雖然未算係酒店頂層但搭lift最高就只可以搭到呢一層再上就要行樓梯酒店聲稱上面空中花園有自家水耕種植物會提供比餐廳直用仲有個戶外證婚場地出lift右手邊上天台而左手邊就餐廳但個天花唔知做乜事仲話岩岩裝修完而家成個半製成品咁但佢係坐得舒服既應該係因為岩岩開番加上星期六所以都幾少人應該連半滿都無基本檯檯都可以坐到窗口位同四人檯有d仲有梳化位我地就普通四人圓檯但都夠晒闊落小盆栽口罩套全酒店都係呢一款後面基本就無人坐靜靜地係舒服既不過個天花真係破壞氣氛但個景又真係加番
酒店唔再做醫護隔離酒店之後係kkday出左新優惠
住柏寧套房有一千蚊dining credit送
適逢佢地天台餐廳裝修完重開
新推左以前無既半自助sunday brunch
之前睇過呢間餐廳都幾靚有d興趣
話說我地十二點去到
都已經要排隊check in
低價酒店就有呢種麻煩
而且佢地無開放到lounge check in
最後足足係大堂連等加搞左半個鐘
雖然直接有房可以上
但即係遲左成半個鐘先可以落到餐廳
而呢個sunday brunch同自助餐一樣只係限時十二點至兩點半
即係最後只係得番兩個鐘
哭能左
skye位於27樓
雖然未算係酒店頂層
但搭lift最高就只可以搭到呢一層
再上就要行樓梯
酒店聲稱上面空中花園有自家水耕種植物會提供比餐廳直用
仲有個戶外證婚場地
出lift右手邊上天台
而左手邊就餐廳
但個天花唔知做乜事仲話岩岩裝修完
而家成個半製成品咁
但佢係坐得舒服既
應該係因為岩岩開番
加上星期六
所以都幾少人
應該連半滿都無
基本檯檯都可以坐到窗口位同四人檯
有d仲有梳化位
我地就普通四人圓檯但都夠晒闊落
小盆栽
口罩套全酒店都係呢一款後面基本就無人坐
靜靜地係舒服既不過個天花真係破壞氣氛
但個景又真係加番好多分
慣左全海景呢個半海景加埋維園d草地真係好舒服
再加上今日天氣好好
成個畫面好靚
唔係窗邊果d全部都係吉位
不過其實呢邊高左幾級
應該一樣可以睇到外面景
餐廳裝修後
連同酒店一齊重開
然後新推出既假日半自助餐餐牌
除左自助前菜同甜品之外仲有熱頭盤同主菜各一份
所以稱之為四道菜假日早午餐
而家睇番前總廚lee adams個履歷係做到去七月
唔知我地六月去果時係咪都仲係佢主理呢
自助區就只有呢張大圓檯
分左面做冷盤區右面甜品區
中間用麵包黎區隔
好易分
但d麵包我就無掂過
而且因為人數少
基本都都唔會有人爭同搶
出面食物都好完整
仲fill得好快
凍海鮮只有生蠔一款
有寫係美國蠔廚師係面前即開
因為人唔多
長期都夠食又唔洗等
不過相對地又可能有d擺左好耐都無人要
沙律
煙三文同火腿
凍批
仲有獨立碟裝既水牛芝士
黑安格斯牛他他
同醃魚生
選擇唔多但樣樣味道都唔錯
尤其係獨立碟裝既牛他他同魚生特別出色
亦都好貼心咁獨立裝方便拎走唔洗夾黎夾去
US Pacific Rock Oysters, Tomato, Basil, Baby Mozzarella, Black Angus Beef Tartare With Kimchi, Seafood Ceviche
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但唔太多人拎又唔敢拎太多
除左果四道菜
食食下仲上左每人一件既煎鴨肝
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sunday brunch就係應該要有呢種模式先合理
坐低大約九個字上熱前菜
有湯同龍蝦通粉揀
咁緊係一人揀一樣
時令湯品
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原本就只係好濃既綠色豆味野
但配埋蟹餅一絲絲咁齊飲就加晒分
通粉部份望落比較少
龍蝦芝士通粉
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不過呢份寫係signature
我就覺得個湯仲有驚喜
食完再過多陣就上主菜
因為六款其中有兩款要補錢
仲有一款要四人先可以叫
咁其實即係三選二
羊架有兩件
烤澳洲羊架
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無乜羶味
我自己幾鐘意
另一份龍脷就一般
水煮脆皮檸檬龍脷、法國藍青口
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好似周圍都食到既水平
可能揀番佢地自家植物既田園意大利飯仲好
甜品環節
不過其實係之前已經食左
畢竟如果等到主菜上先再食係完全唔夠時間
個甜品區就好好豐富
望落去樣樣賣相都好靚
朱古力雲力蛋糕
香豆蛋撻
雜莓慕絲
榛子朱古力蛋糕
黑朱古力撻
乳酪蛋糕柚子焦糖燉蛋
芒果熱情果撻
芝士紅桑莓撻
貝殼蛋糕法式士多啤梨撻
法式忌廉甜甜圈
總共十二款
Yuze Cream Brulee, Tonka Bean Egg Tart, Mixed Berries Mousse, Mango Passion Fruit Terrine, Mascarpone Raspberry Cake
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特登都拎多次
Yuze Cream Brulee, Tonka Bean Egg Tart, Chocolate Noir Tarte, Yogurt Cake, Madeleine, Paris Breast
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其他都唔會死甜
其實樣樣都好吸引
只係因為我唔好朱古力所以少左選擇
真係好過大部份自助餐
無任飲
有跟餐飲一杯
凍檸檬茶
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熱檸檬水
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最後見到人地有但我地無既野
一直等到兩點半自助餐完都唔覺佢上要追問先有既雜果士多啤梨雪葩
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洗手間位都有睇頭
係度屙尿係有半海景睇
唔鍾意仲可以對住客房黎屙
呢個景都幾顛
話就話兩點半完
但我地食完個雪葩都已經成三點鐘
佢地無做下午茶所以都唔會點趕法
半自助餐680蚊一位連加一大約七百五
用dining credit無任何折扣
扣左一千credit補番五舊水就搞掂
連埋酒店套房都係兩千五落樓
抵到爛
咁其實skye見佢地平時價錢都唔算特別貴
未去到米芝蓮星級價錢
以前做開四道菜果時已經想試
所以而家轉做半自助形式真係即刻黎試
680呢個價係酒店brunch黎講都只係算中價水平
但前菜同甜品都高質
唔會幾款食物擺埋一堆又比人整到散晒
佢地職員一見有人拎走食物就會重開擺位擺番靚
又有部份獨立碟裝
除左凍海鮮只有一款選擇就真係無乜得點輸
不過其他侍應就一般般啦
無乜熱情貼心
亦都漏左個雪葩
食物中上
兩道熱食都幾好
環境方面個維園連維港景好好好靚
我自己就好鍾意呢個地方
如果佢整番好個天花就更加好了
最後出埋去佢地外面著名既露天酒吧
呢度270度景觀
同室內唔同呢度係正對住維港
景觀就真係一絕
不過叫做好睇唔好食夏天黎到曬到hihi
日夜都真係不了
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