備長

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這天來了銅鑼灣的<備長>吃日本菜，位置就在Sogo附近的大廈樓上，挺近地鐵站的。是居酒屋來的，所以串燒、壽司、刺身、鍋物等等都有，還有每天特別推介的項目。來居酒肯定要試點串燒的，我們點了一個燒鰻魚、味噌燒蠔、荔枝豚肉串跟鹽燒雞大腿肉，整體質素很不錯，特別是蠔比我想像中大隻得多，但因為配合了味噌所以不會感到很腥，推介！ 另外還點了一些非串燒的燒物，是芝士年糕以及梅醬長芋燒，亦即是燒淮山，平日很少可以吃到！說是梅醬但不是想像中酸的梅子醬，就是有點淡淡的調味，淮山很脆口，多汁，很不錯！ 另外因為最近天氣太熱了，所以想吃一點冷盤，要了三片三文魚刺身，是卷成花狀的，非常賞心悅目！還要了辣吞拿魚卷，共有六件而且並不是很細那種卷物，但比我想像中會辣一點。 貪心的我們還要了一個清酒煮蜆跟稻庭牛肉烏冬，牛肉不是那種很肥的肥牛，好評！但整體牛肉烏冬比想像中大碗很多， 絕對超過一人份所以比較適合多人share才點這個。 整體來說餐廳地點不錯，價錢相宜不算貴，食物選擇也不少，而且都是即叫即做的，是在銅鑼灣吃日本菜的好選擇。