九記牛什粉麵

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本來想食牛腩粉面, 記得朋友介紹這家是好味的, 都有看食評, 應該牛什是最好的, 可惜我下午二時才到達, 已經售罄了心想牛腩都應該差不多水平, 最後點了幼麵, 牛腩, 魚餅和豬皮。每次去車仔麵鋪都好怕食粗麵和幼麵, 因為很大機會會有鹼水味, 幸好這次沒有。牛腩很普通, 有某少部份還有柴肉的質地。豬皮很乾淨和軟, 每一口都充滿湯汁。相反半煎炸魚餅有驚喜, 是厚身和有彈性的。總括而言,只是一家即正常又普通的車仔麵鋪。不用專門去的,平時經過可以一試, 期待下次經過可以試到牛什。