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2024-09-10
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銅鑼灣這家位於鵝頸橋附近的居酒屋，由內至外都充滿日本氣息，而且餐廳內充滿懷舊的日式海報及擺設，富有復古色彩，就像坐了時光機回到過去，十分有氣氛，適合與朋友聚會~雞皮仙貝$40必點的特式燒物，薄如玻璃紙，零油脂，口感似薯片，味道有一點像炸過豬油渣的甜香，十分好吃雞肉丸$32雞肉丸口感鮮嫩，顆粒感重，配上特製甜甜的醬汁，十分惹味白鱔$68燒白鱔肉厚燒得外脆內軟，口感咬落爽彈無骨，很香白鱔味，表面搽上一層甜甜的燒汁，也很惹味牛舌$58厚厚的燒牛舌咬落相當彈牙有嚼勁，烤得外焦內嫩，口感軟嫩多汁，牛舌表面灑了少許鹽及黑胡椒作調味，跟牛舌很搭煙肉蠔$60煙肉燒得剛好，吃下去有點脆脆，包裹著Juicy肥美的蠔，口感有層次感，鹹脆加creamy多汁的配搭，十分新奇酒盜炒山藥$58酒盜炒山藥是一種鹽醃漬，上枱芬香撲鼻，山藥口感爽口，味道咸香，佐酒一流海膽魷魚卷$158海膽新鮮鮮甜，使用了質感QQ的魷魚代替紫菜，口感彈牙有咬口，整個卷吃起來更有層次及滿足感三文魚鵝肝卷$158鵝肝和三文魚的味道相當配合，鵝肝口感紮實又綿密，入口即化，散發出豐富的鮮美口感，味道創新十分有驚喜-總體評分-環境：8.5/10 食
雞皮仙貝$40
必點的特式燒物，薄如玻璃紙，零油脂，口感似薯片，味道有一點像炸過豬油渣的甜香，十分好吃
雞肉丸$32
雞肉丸口感鮮嫩，顆粒感重，配上特製甜甜的醬汁，十分惹味
白鱔$68
燒白鱔肉厚燒得外脆內軟，口感咬落爽彈無骨，很香白鱔味，表面搽上一層甜甜的燒汁，也很惹味
牛舌$58
厚厚的燒牛舌咬落相當彈牙有嚼勁，烤得外焦內嫩，口感軟嫩多汁，牛舌表面灑了少許鹽及黑胡椒作調味，跟牛舌很搭
煙肉蠔$60
煙肉燒得剛好，吃下去有點脆脆，包裹著Juicy肥美的蠔，口感有層次感，鹹脆加creamy多汁的配搭，十分新奇
酒盜炒山藥$58
酒盜炒山藥是一種鹽醃漬，上枱芬香撲鼻，山藥口感爽口，味道咸香，佐酒一流
海膽魷魚卷$158
海膽新鮮鮮甜，使用了質感QQ的魷魚代替紫菜，口感彈牙有咬口，整個卷吃起來更有層次及滿足感
三文魚鵝肝卷$158
鵝肝和三文魚的味道相當配合，鵝肝口感紮實又綿密，入口即化，散發出豐富的鮮美口感，味道創新十分有驚喜
-總體評分-
環境：8.5/10
食物：8/10
服務：8/10
抵食：8/10
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