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2023-04-02
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好耐冇去過金百利食嘢，呢間日本居酒屋嘅性價比可以話冇得輸， 抵食之餘，食材新鮮，好有日式風味。先嚟試下份牛油果軟殼蟹沙律，呢個沙律既 雜菜好新鮮，軟殼蟹香口卜卜脆，蟹肉好嫩，配上牛油果同埋醬汁，味道好夾，好清爽。壽司方面，我試咗幾款唔同嘅壽司， 當中包括: 三文魚子壽司、劍魚腩壽司、鮮帶子壽司和香蔥吞拿魚腩壽司。三文魚子非常新鮮，魚子大大粒，沒有半點兒腥味，非常夠份量足料。 劍魚腩入口肥美鮮甜，魚油味好香濃，食材新鮮，值得一試。鮮帶子壽司，帶子夠曬大隻，口感非常嫩滑爽彈， 再點小小壽司醬油嚟食已經好滿足。香蔥吞拿魚腩壽司，啲魚腩好嫩，魚味好香， 再加啲青蔥喺面，入口特別清新，再加上啲 壽司米飯非常紮實， 壽司醋份量適中，真係好好食。三文魚腩刺身，魚腩肉質鮮嫩，口感幼滑，魚油分佈非常適中，而且所選用的魚腩部分完全沒有筋，加入少少日本芥末和醬油已經好好味。其中最讓我驚豔嘅係鹽燒牛舌，牛舌肉質鮮嫩， 師傅控制嘅火牛恰到好處，搭配上微鹹的調味，非常入味。另外再叫咗燒廣島蠔，蠔肉經過簡單的煮炙，放入香濃嘅牛油，口感十分鮮嫩，並且搭配上火炙的燒烤味道，非常香口美味。還有一款我非常喜歡的料理係燒汁魷
先嚟試下份牛油果軟殼蟹沙律，呢個沙律既 雜菜好新鮮，軟殼蟹香口卜卜脆，蟹肉好嫩，配上牛油果同埋醬汁，味道好夾，好清爽。
壽司方面，我試咗幾款唔同嘅壽司， 當中包括: 三文魚子壽司、劍魚腩壽司、鮮帶子壽司和香蔥吞拿魚腩壽司。
三文魚子非常新鮮，魚子大大粒，沒有半點兒腥味，非常夠份量足料。
劍魚腩入口肥美鮮甜，魚油味好香濃，食材新鮮，值得一試。
鮮帶子壽司，帶子夠曬大隻，口感非常嫩滑爽彈， 再點小小壽司醬油嚟食已經好滿足。
香蔥吞拿魚腩壽司，啲魚腩好嫩，魚味好香， 再加啲青蔥喺面，入口特別清新，再加上啲 壽司米飯非常紮實， 壽司醋份量適中，真係好好食。
三文魚腩刺身，魚腩肉質鮮嫩，口感幼滑，魚油分佈非常適中，而且所選用的魚腩部分完全沒有筋，加入少少日本芥末和醬油已經好好味。
其中最讓我驚豔嘅係鹽燒牛舌，牛舌肉質鮮嫩， 師傅控制嘅火牛恰到好處，搭配上微鹹的調味，非常入味。
另外再叫咗燒廣島蠔，蠔肉經過簡單的煮炙，放入香濃嘅牛油，口感十分鮮嫩，並且搭配上火炙的燒烤味道，非常香口美味。
還有一款我非常喜歡的料理係燒汁魷魚筒， 魷魚分量非常十足，肉質鮮嫩，入口爽彈，搭配上燒汁的味道，非常美味。而且一放上碟已經聞到好香嘅火炙魷魚香味道， 外觀再加上色香味俱全可以話係必食推介。
整體而言，呢間日式餐廳嘅料理質素好高，用料新鮮，而且以銅鑼灣區嘅價錢嚟講，可以話非常合理，如果你喜歡日本料理，這裡是一個非常不錯的選擇。
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